Vyberte si niektorú z tém:

• Urobte si zoznam

  Zvyknite si napísať zoznam potravín, ktoré chcete mať do zásoby. Tak budete mať pred očami, ktoré potraviny ešte máte a ktoré musíte dokúpiť. Písanie nákupného zoznamu sa vyplatí aj preto, že kúpite len tie veci, ktoré naozaj potrebujete.
• Suché zásoby

  K takzvaným suchým zásobám patria spravidla cestoviny, ryža, múka, obilniny, strukoviny, jedlé oleje, konzervy, instantné produkty, sucháre, soľ a cukor. Skladujte ich najlepšie na tmavých, suchých a chladných miestach. Ideálne sú na to komory alebo priestranná kuchynská skriňa. Na skladovanie cestovín, ryže a múky sú najlepšie pevne uzatvárateľné sklenené dózy, ktoré potraviny optimálne chránia pred vlhkosťou a prípadnými škodcami.
• Čerstvý tovar – zásoby

  K takzvaným zásobám čerstvému tovaru patrí napríklad ovocie, zelenina, mäso, ryba, vajcia, mlieko a mliečne produkty. Čerstvý tovar môžete krátkodobo skladovať v chladničke. Potraviny ako ovocie a zeleninu však skladujte najviac týždeň a pol, pretože dlhším skladovaním strácajú vitamíny a iné výživné látky.

   

  Potraviny ako vajcia, mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky nakupujte radšej v krátkych časových intervaloch vždy čerstvé. Dlhodobejšie môžete v mrazničke skladovať mäso, ryby a zeleninu. Hlbokozmrazená zelenina sa zmrazuje šokovým zamrazením priamo po zbere úrody, preto v nej ostávajú zachované dôležité vitamíny a môžete ju bez obáv používať namiesto čerstvej zeleniny.
• Čo nesmie do chladničky?

  Niektoré druhy ovocia a zeleniny neznášajú teplotu v chladničke. Patria k nim napríklad banány, mangá, citrusové plody, paradajky, papriky a uhorky. Aj zemiaky sú citlivé na chlad, a preto nepatria do chladničky, ale na primerane chladné, suché a tmavé miesto, ako je napríklad pivnica.
• Doba skladovania

  Čerstvé mäso sa skladuje jeden až tri dni v chladničke, prípadne ho môžete zamraziť. Otvorené čerstvé mlieko ostane v chlade čerstvé dva dni, rovnako aj práve otvorená smotana. Zeleninu a ovocie môžete v chladničke skladovať jeden a pol týždňa, kde sa aj pri najnižšej teplote časom odbúravajú vitamíny – no vždy menej ako pri izbovej teplote. Dbajte na to, že nie všetky druhy znesú teplotu chladničiek.

   

  Zemiaky vydržia na tmavom, suchom mieste aj niekoľko týždňov. Otvorenú konzervu skladujte v chladničke len jeden deň. Vajcia sa dajú skladovať do dátumu spotreby na obale pri izbovej teplote a ešte dlhšie pri skladovaní v chlade. Suché zásoby ako múka, ryža, konzervy alebo instantné produkty vydržia veľmi dlho a môžu sa preto nakupovať do zásoby.