Značka kvality SK sa udeľuje výrobcom poľnohospodárskych produktov a potravín, ktorí spĺňajú podmienky ustanovené
Ministerstvom pôdohospodárstva Slovenskej republiky. Odborným garantom udeľovania značky, marketingu a jej propagácie
je Výskumný ústav potravinársky.
Výrobok, ktorému je udelená značka kvality SK, musí najmenej v jednom znaku vykazovať nadštandardné kvalitatívne
charakteristiky, ktoré zvyšujú jeho funkčnosť a pridanú hodnotu a zaručujú, že tento výrobok je na kvalitatívne vyššej
úrovni v porovnaní s obdobnými výrobkami na trhu. Napríklad: zvýšený obsah biologicky cenných látok, ako sú:
antioxidanty, vitamíny, esenciálne mastné kyseliny, stopové prvky, znížená energetická hodnota, znížený obsah soli,
probiotický charakter výrobku, znížený obsah prídavných látok (chemické konzervačné látky, stabilizátory, zahusťovadlá
a iné), spracovanie umožňujúce zachovanie biologicky cenných prírodných zložiek, tradičná receptúra a technológia
výroby a ďalšie nadštandardné kvalitatívne charakteristiky.