Calvados X.O. in GP 0,7l - Père Magloire

Calvados X.O. od Père Magloire zaujatí hlbokou zlatou až jantárovou farbou, ktorá sľubuje bohatú rozmanitosť aróm. Kytica je komplexná a mnohovrstevná, vyznačuje sa mäkkými tónmi zrelých jabĺk, čerstvo vylisovaných hrušiek a nádychom sušeného ovocia, ako sú marhule a figy. Južné esencie ako škorica, muškátový oriešok a vanilka sa harmonicky rozvíjajú v aromatickej palete, doplnené jemnými náznakmi karamelu a vlašských orechov. Na jazyku tento škôlka s nadýchaným buketom, ktorý je tvorený hodvábnou textúrou a vyváženými chuťovými nuansami. Jeho explózia chuti spája sladkosť šťavnatých ovocných aróm s korenistými tónmi a elegantným nádychom dreva. Jemné citrusové nuansy a stopa mandle dokončujú profil, zatiaľ čo dlhý, jemný osviežujúci záver poskytuje neopísateľný zážitok z vychutnávania.

Výroba Calvados X.O. od Père Magloire

Výroba Calvados X.O. od Père Magloire je založená na tradičných metódach, ktoré sa dodržiavajú po celé generácie. Základ tvoria čerstvo zozbierané jablká a hrušky z najlepších pestovateľských oblastí Normandie. Tieto ovociny sú starostlivo vyberané a lisované v kontrolovaných prostrediach, aby sa zabezpečila . Získané muštové výlisky podliehajú pomalému kvaseniu, pri ktorom prirodzené kvasinky premieňajú najmä voľné cukry na alkohol. Destilácia prebieha v meďových destilujúcich zariadeniach (alambic), a to dvojitým procesom, ktorý zachováva ovocnú sviežosť a zároveň komplexnosť destilátu. Destilát následne zreje v dubových sudoch, ktoré mu dávajú jeho charakteristickú hĺbku, jemnosť a mnohostranné arómy. Počas zrenia sa harmonicky rozvíjajú korenisté, drevité a ovocné tóny. Tento pomalý, šetrný postup zabezpečuje vyvážený a živý spirit, ktorý odráža tradičné remeslo.

Odporúčania na vychutnanie Calvados X.O. od Père Magloire

Calvados X.O. od Père Magloire je pravým potešením pre znalcov, ktorí ocenia niečo výnimočné. Jeho komplexné arómy sa dokonale hodia k rafinovaným plátkom zrelej syra, ako je napríklad Comté alebo Roquefort. Pre harmonické zakončenie menu odporúčame podávať čistý pohár, ideálne pri izbovej teplote, aby sa plne rozvinuli jemné nuansy. Taktiež je tento calvados vhodný ako základ pre ušľachtilé koktailové kreácie, napríklad v Appletini alebo v klasickom Calvados Sour. Pre ešte výnimočnejší zážitok doporučujeme pripraviť klasický "Normandie" koktail, kde je calvados zmiešaný s čerstvou citrónovou šťavou, cukrom z Bardonneau a kvapkou škoricového likéru. Častokrát vás nadchne elegantný záver a elegantná sviežosť, ktorá dáva spiritu život a chuťovú hodnotu. Je ideálny pri spoločenských podujatiach, ako digestív alebo v kombinácii s plátkami hrušky a vlašskými orechmi na štýlový moment vychutnávania.