Montes Alpha Syrah - Montes

V sude dozrievajúci Montes Alpha Syrah z vinohradníckej oblasti Valle Central sa v pohári prezentuje hustou fialovo-červenou farbou so zlatožltou. V pohári toto červené víno od spoločnosti Montes odhaľuje vôňu čiernych čerešní, sliviek, višní Morello, černíc a sliviek, ktorú dopĺňajú kakaové bôby, vanilka a horká čokoláda. V chuti začína víno Montes Alpha Syrah od spoločnosti Montes príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Toto zamatové červené víno sa na podnebí prezentuje plným a komplexným charakterom. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Valle Central, presnejšie z Valle de Rapel, je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Montes Alpha Syrah z Montes

Toto silné červené víno z Čile sa vyrába z odrôd Cabernet Sauvignon, Syrah a Viognier. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Montes Alpha Syrah zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12 mesiacov zrenia vo francúzskych barikových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Montes Montes Alpha Syrah

Toto červené víno z Čile si vychutnajte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

Vína Montes Alpha patria medzi špičkové vína v Čile. Až pred fľašovaním sa Syrah doplní malým prídavkom Cabernet Sauvignon. V sviežom bukete sa prejavujú vône cassis, černíc, čerešní, vanilky, cédra, kávy, údeného mäsa, korenia, byliniek a fialiek. V chuti komplexné, šťavnaté, zamatové, s množstvom ovocia, jemne korenisté, opulentné, ale aj elegantné, minerálne, plné jemnosti a s veľmi dlhým záverom.