Torres Priorat Salmos 2020 | Priorat, Španielsko | 750 ml, 14,00 % obj.

93 bodov, podrobné odborné hodnotenie nájdete na 8wines.cz/vina/torres-priorat-salmos-2020 Možno skladovať v pivnici po dobu 10 rokov. Nie je potrebné dekantovať, ale najlepšie je otvoriť ho pol hodiny pred podávaním.

Torres je renomované španielske rodinné vinárstvo. História vinárstva rodiny Torres siaha až do roku 1557, ale v skutočnosti ho založil Miguel Torres Vendrell v roku 1870. Odvtedy sa podnik dedí z otca na syna a od roku 2012 ho vedie Miguel Torres Maczassek.

Salmos je zmes odrôd Cariñena a Garnacha z viníc s nízkou produkciou, ktoré sa nachádzajú v obci Porrera vo vinárskej oblasti Priorat, vysadených na strmých svahoch s bridlicovou pôdou. Miestne podnebie sa vyznačuje výraznými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou a tieto podmienky podporujú pomalé dozrievanie hrozna a rozvoj bohatého arómu a živej kyselinky. Po kvasení pri kontrolovanej teplote v nerezových nádobách víno zreje približne 15 mesiacov vo francúzskom dube. Víno, ktoré bolo prvýkrát roku 1996, je poctou mníchom, ktorí v tejto oblasti v roku 1095 vysadili prvé vinice.

Vo vôni víno odhaľuje široký a intenzívny aromatický profil s tónmi zrelého červeného ovocia (najmä čerešní a malín) a sušených sliviek, nasledovaný tónmi marcipánu a vanilky. Na jazyku je víno koncentrované a zaoblené so zamatovými tanínmi a elegantným, veľkorysým charakterom. Má strednú plnosť a dlhý záver, ktorý evokuje tóny opečeného toastu. Skúste ho k divokej zveri. Tento popis napísali someliéri 8Wines © 8Wines.cz Všetky práva vyhradené.