Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oña

Finca San Martin Crianza z Torre de Oña v španielskej vinohradníckej oblasti DOCa Rioja je vyvážené, elegantné a odrodovo čisté červené víno. 

Toto víno sa v pohári leskne jasnou čerešňovo-červenou farbou s rubínovými odleskami. V nose sa vyníma komplexný buket, ktorý odhaľuje ovocné arómy  malín, brusníc, ríbezlí a černíc. Dopĺňajú ich tóny kakaa, čerstvo mletej kávy, škorice, sladkého drievka, sladkého drievka a bieleho korenia. Už pri prvom dúšku zapôsobí na chuť príjemnou sviežosťou a šťavnatosťou. Dobrá kyslosť je veľmi dobre vyvážená a nádherne harmonizuje s jemnými trieslovinami. Do popredia sa dostávajú výrazné tóny červeného ovocia. V závere sa toto španielske červené víno zavŕši príjemne dlhou dochuťou, ktorá v sebe nesie balzamické tóny zo zrenia v sudoch. 

Vinifikácia Torre de Oña Finca San Martin Crianza

Hrozno Tempranillo pochádza z parciel San Martín I a II. 

Hrozno sa zbiera ručne a vyberá vo vinici. Prísne sa dbá na to, aby sa zbieralo len zrelé hrozno. Po príchode do vinárstva Torre de Oña sa hrozno zbaví jadier, vylisuje a fermentuje v nerezových nádržiach. Po alkoholovom kvasení sa toto víno podrobí jablčno-mliečnej fermentácii počas 3 mesiacov. 

Po skončení kvasného procesu toto víno zreje 16 mesiacov v nových sudoch z amerického duba (60 %) a francúzskeho duba (40 %). 

Odporúčanie k jedlu pre víno Crianza Finca San Martin Torre de Oña

Vychutnajte si toto suché červené víno zo Španielska s pečeným hovädzím mäsom, čerstvou pečienkou v rúre s výdatnými prílohami, ako aj s vybranými klobásovými špecialitami. 

Ocenenia pre Finca San Martin Crianza z Torre de Oña

• Robert Parker: 91 bodov za rok 2017
• Guía Peñín: 90 bodov za rok 2016
• James Suckling: 91 bodov za rok 2016

„Večer v kuchyni, niekde medzi varením, ochutnávaním a prvými rozhovormi pri stole. Všetko sa odohráva bez pevného plánu, ale s určitým smerom. Práve sem sa hodí víno Torre de Oña Finca San Martín Crianza. V pohári má hlbokú rubínovú farbu. Vo vôni cítiť červenú čerešňu, slivku, vanilku, trochu cédrového dreva a jemné koreniny. Na poschodí suché, vyvážené a štruktúrované, so zrelým ovocím, integrovanou drevitou nótou a jasným, pokojným priebehom. Veľmi dobre sa hodí k grilovanému mäsu, jahňaciemu mäsu, jedlám z rúry alebo klasickej španielskej kuchyni s mäsom a paprikou. Výborne funguje aj k tapas s chorizom alebo zrelým syrom. Víno pre večery, ktoré sa pomaly odohrávajú medzi kuchyňou a stolom.“