Dĺžka čepele: 170 mm
Nôž Nakiri od MIYABI zo série 5000FCD premení aj jednoduché kuchynské úkony, ako je napríklad lúpanie a krájanie ovocia a zeleniny, na vizuálny zážitok. Je to preto, že 17 cm dlhá čepeľ, ktorej jadro je vyrobené z tvrdej ocele FC61, je pokrytá 48 vrstvami nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tomu má čepeľ jedinečný damascénsky vzor. V rámci výrobného procesu bola čepeľ FRIODUR dodatočne zušľachtená v špeciálnom procese tvrdenia ľadom. Vďaka tomu je mimoriadne odolná voči korózii a trvácna. Zároveň je čepeľ mimoriadne tenká - vďaka tomu je ideálna napríklad na krájanie jemných plátkov uhorky alebo paradajky. Tento japonský príborový nôž spája neuveriteľnú ostrosť s estetickým dizajnom a eleganciou Ďalekého východu. Nôž, ktorý poteší najmä zberateľov. Damaškový vzor na čepeli je totiž ako jedinečný exemplár - žiadne dva nože nie sú rovnaké.
Vhodný na krájanie zeleniny a byliniek
Veľmi ostrá čepeľ
Seki/Japonsko
Miyabi 5000 FC-D Nakiri
Vlastnosti:
- Materiál čepele: FC61
- Typ rukoväte: Slip-alder
- Typ brúsenia: hladké brúsenie
- Povrchová úprava: spúšť Honbazuke
- Materiál rukoväte: drevo Pakka
- Farba rukoväte: čierna
- Spôsob výroby: zváraná
- Tvrdosť čepele: 60-62 HRC
- Dĺžka výrobku: 32,50 cm
- Dĺžka čepele: 17,00 cm
Typ - TypNôž na krájanie
