Klarstein Chladnička na suché zrenie, 1-zónová chladnička s presklenými dverami, na vnútorné aj vonkajšie použitie s LED osvetlením, voľne stojaca alebo vstavaná chladnička, teplotný rozsah, 1-25 °C, 98 l

CHLADNIČKA PRE NAJLEPŠIE SKLADOVANIE: Sušenie je jednou z najstarších a najosvedčenejších metód konzervovania mäsa. Správne skladovanie v zriacom boxe robí mäso skutočne lahodným, takže každé sústo je jemné a plné chuti.
PRE MILOVNÍKOV STEAKOV A HOVÄDZIEHO MÄSA: Táto chladnička so sklenenými dverami využíva rovnaké metódy ako v gastronómii a poskytuje dokonalé podmienky pre dokonalý steak. Takto je doma vždy poruke kus toho najlepšieho sucho vyzretého hovädzieho mäsa.
DELIKÁTNY ZÁŽITOK PRE KAŽDÉHO: Jednoducho zaveste vybrané mäso na stojan z nehrdzavejúcej ocele alebo ho položte na policu z nehrdzavejúcej ocele a ono samo dozrie v tejto 1-zónovej 233-litrovej chladničke. Jediné, čo musíte urobiť, je pochutnať si!
DOKONALÉ ZRENIE: Naša vstavaná chladnička sa dá nastaviť na teplotu od 1 do 25 °C a vlhkosť od 60 do 85 %. Potom potrebujete už len trochu trpezlivosti. Po 3-4 týždňoch si môžete vychutnať dokonale vyzreté mäso.
BEZPEČNÉ A HYGIENICKÉ: Integrovaný systém UVC zabezpečuje antibakteriálnu čistotu a zaručuje, že nič nepoškodí ani ten najdrahší kus. Ľahko sa obsluhuje pomocou dotykového ovládacieho panela na vonkajšej strane chladničky.
Najväčšie výhody:
Dostatok priestoru pre skutočné výsledky: S úžitkovým objemom 98 litrov pojme Klarstein Steakhouse Pro súčasne niekoľko väčších kusov mäsa naraz – či už ide o hovädzí chrbát, celú salámovú tyč alebo kombináciu rôznych druhov. Priestranná komora s rovnomerným obehom vzduchu zaručuje, že každý kus dozrieva za rovnakých podmienok.
Hygiena v komore bez kompromisov: Vstavaný UVC systém mikrobiologicky čistí vzduch v komore a výrazne prítomnosť baktérií. Môžete ho nastaviť na automatickú prevádzku alebo aktivovať manuálne – čistota je tak zaručená nepretržite.
Presná vlhkosť rozhoduje o výsledku: Pri dry agingu platí: príliš sucho aj príliš vlhko kazí celý proces. Nastaviteľná relatívna vlhkosť vzduchu v rozsahu 60–85 % Vám dáva plnú kontrolu nad týmto kľúčovým parametrom a chráni Vašu investíciu do kvalitného mäsa.
Sledujte zrenie bez prerušenia procesu: Sklenené čelo spolu s bielym LED osvetlením interiéru umožňujú jasný výhľad do komory kedykoľvek počas zrenia – bez nutnosti otvárať dvierka, strácať teplotu alebo narúšať vnútornú atmosféru.
Hospodárna prevádzka aj pri celodennom chode: Chladivo R600a v kombinácii s presným kompresorom zaručuje nízku spotrebu elektrickej energie aj pri nepretržitej prevádzke – čo ocenáte najmä pri dlhodobom používaní v domácnosti alebo reštaurácii.

Dry-aged steak z vlastnej réžie – to nie je výsada len pre reštaurácie. Klarstein Steakhouse Pro Vám prináša presne tie podmienky, aké používajú profesionálni mäsiari, priamo do Vašej kuchyne alebo prevádzky. S úžitkovým objemom 98 litrov máte dostatok priestoru pre skutočne výrazné výsledky.

Teplota nastaviteľná v rozsahu 1–25 °C a regulovateľná relatívna vlhkosť vzduchu (60–85 %) vytvárajú kontrolované mikroklíma, bez ktorého sa pravé dry aging jednoducho nedá. Dozrieva tu hovädzie mäso, saláma, šunka aj sušené mäso – každý druh za podmienok, ktoré mu skutočne vyhovujú. Vďaka sklenenému čelu sledujete priebeh zrenia bez toho, aby ste otvorili dvierka a narušili vnútornú teplotu. Vstavaný aktívny uhlíkový filter pritom udržuje vzduch v komore čistý a bez cudzích pachov.

Rovnomerný obeh vzduchu zaručuje homogénne zrenie v celom priestore komory – žiadne miesto nie je znevýhodnené, každý kus dozrieva rovnako. UVC systém mikrobiologickej čistoty vzduchu môžete aktivovať automaticky alebo manuálne, čím máte hygienu vždy pod kontrolou.

Klarstein Steakhouse Pro je ideálna voľba pre náročných kuchárov, nadšencov BBQ, mäsiarstvá aj gastronomické prevádzky – alebo ako výnimočný darček pre každého, kto to s mäsom myslí vážne.

• Jedna chladiaca zóna
• Úžitkový objem: 98 litrov
• Teplotný rozsah: 1–25 °C
• Nastaviteľná relatívna vlhkosť: 60–85 %
• Biele LED osvetlenie interiéru
• Dotykový ovládací panel s LED displejom
• UVC systém: automatická alebo manuálna aktivácia
• Výškovo nastaviteľné nožičky
• Pánty dverí vpravo (zameniteľné)
• Rukoväť z nehrdzavejúcej ocele
• Ľahká údržba a čistenie
• Chladivo: R600a
• Vstavaný spotrebič: áno
• Napájanie: 220–240 V~ | 50/60 Hz
• Oblasti použitia: domácnosť, reštaurácia, mäsiarstvo, gastronomická prevádzka

• 1 x chladnička na zrenie mäsa
• 1 x závesný stojan
• 1 x polica
• 1 x nádrž na vodu
• 1 x miska na soľ
• návod na obsluhu vo viacerých jazykoch

• rozmery: cca 59,5 x 82 x 61,5 cm (Š x V x H)
• vnútorné rozmery: 51 x 42 x 42,5 cm (Š x V x H)
• dĺžka kábla: cca 195 cm
• hmotnosť: cca 47 kg