Pizzový kameň je nevyhnutný na prípravu tých najchrumkavejších základov, flammkuchen, pizze, chutného čerstvého chleba alebo dokonca sušienok na grile! S kameňom na pizzu vytvoríte skutočný efekt kamennej pece.
Tento efekt nikdy nedosiahnete na grilovacej platni z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny. Je dôležité nechať pizza kameň pomaly zohriať spolu s grilovaním. Doba zahrievania je cca 10-15 minút pri 250 °C - 280 °C. Takže ho vložte ihneď, keď si zapálite gril.
Okrem BBQ je tento kameň na pizzu mimoriadne vhodný aj do rúry.
Po použití očistite kameň na pizzu teplou vodou a mydlovou vodou. Nikdy ho nedávajte do umývačky riadu.
Tento okrúhly pizza kameň má priemer 38 cm a je extra hrubý, nie menej ako 2 cm. Čím je kameň na pizzu hrubší, tým lepšie je rozloženie tepla a tým menej citlivý na výkyvy tepla.
Tento kameň je vyrobený z cordieritu. Cordierit je bezpečný pre potraviny. Tento minerál je mnohonásobne pevnejší ako keramika a je odolný voči teplotným šokom. Keďže je kameň trochu porézny, kameň vytiahne vlhkosť z cesta, čo zaisťuje známy chrumkavý základ pizze!
