Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France

Clos Beauregard Pomerol je prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne hustú fialovočervenú farbu. Ak pohár roztočíte, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v kostolných oknách na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína z Bordeaux poteší tónmi sliviek, černíc, čiernych čerešní a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme aromatiku ďalej, pridáva sa garrigue, zelené korenie a borievka, podporené vplyvom duba.

V chuti sa Pomerol z Clos Beauregard otvára nádherne suchý, chytľavý a aromatický. Na jazyku sa toto úderné červené víno vyznačuje nesmierne roztápavou textúrou. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Bordeaux poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čučoriedok a sliviek.

Vinifikácia vína Pomerol z Clos Beauregard

Základom mohutného Pomerolu z Bordeaux je hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Pomerol sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych sudoch.

Odporúčanie pre Pomerol z Clos Beauregard

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k vareným jedlám. Výborne sa hodí k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, k husacím prsiam s červenou kapustou a majoránkou alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.