Sandeman Port Old Tawny 10 years - Sogrape Vinhos

Sandeman Port Old Tawny 10 rokov predvádza nádherný, jantárovo zafarbený odtieň, ktorý odráža zrenie v drevených sudoch. V nose sa odhaľuje mnohotvárny buket oceňovaných aróm. Voňavé tóny sušeného ovocia, ako sú figy a hrozienka, sa harmonicky spájajú so sladkosťou karamelu a jemným nádychom škorice. Na jazyku sa odhaľuje elegantné, guľaté telo, ktoré je obohatené lahodnými tónmi pražených orechov a nádychom vanilky. Dozvuk je dlhý a zvádza jemným finále, ktoré zdôrazňuje komplexnosť vína a zanecháva nádych dreva.

Vinifikácia Sandeman Port Old Tawny 10 rokov od Sogrape Vinhos

Vinifikácia Sandeman Port Old Tawny 10 rokov začína v malebnom údolí Douro. Tu hrozny rastú v stálych, ideálnych podmienkach. Réva je dobre vetraná a profituje z horúcich dní a chladných nocí. Zber sa uskutočňuje ručne, pričom sa používajú iba najlepšie hrozny. Počas vinifikácie sa dbá na to, aby sa zachovala farba a aróma hrozna.

1. Hrozny sa dôkladne odstopkovávajú a drtia. 2. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových nádobách, aby sa optimálne extrahovali arómy. 3. Po fermentácii nasleduje pokračovanie procesu v drevenom sude. 4. Počas zrenia víno vyvíja svoju komplexnú arómu v starých dubových sudoch, ktoré jemne prikrývajú triesloviny.

Rozhodujúcim bodom vo vinifikácii je určenie veku. Port víno zreje najmenej 10 rokov, čo mu dáva typickú, orechovú a komplexnú príchuť.

Odporúčania na jedlo k Sandeman Port Old Tawny 10 rokov od Sogrape Vinhos

Sandeman Port Old Tawny 10 rokov sa vynikajúco hodí ako sprievodca k vybraným jedlám. Tu je niekoľko odporúčaní:

• Koláč z pekanových orechov s karamelovou omáčkou, ktorá podčiarkuje sladké arómy portu.
• Čokoládová mousse s nádychom morskej soli, ktorá dokonale dopĺňa bohaté tóny.
• Ostrý modrý plesnivý syr, ktorý krásne kontrastuje so sladkosťou vína.
• Podávajte port víno k sušenému ovociu ako marhule alebo datle ako zvodný snack.

Užite si tento výnimočný port po výnimočnej večeri alebo len tak na relaxáciu. Sandeman Port Old Tawny 10 rokov ponúka výnimočný chuťový zážitok, ktorý očarí milovníkov vína aj gurmánov.

V roku 1790 požiadal 25-ročný George Sandeman, syn bohatého škótskeho stolára, svojho otca o pôžičku 300 libier. George Sandeman následne založil spoločnosť Sandeman, ktorá sa neskôr stala jedným z popredných svetových dodávateľov portského vína a sherry.

Na rozdiel od dnešných čias, George Sandeman neviedol svoje podnikanie z vlastných kancelárií, ale z kaviarne Tom's Coffee House na ulici Birchin Lane v Londýne. George Sandeman rýchlo získal vynikajúcu reputáciu, ktorá dodnes charakterizuje spoločnosť Sandeman.

Sandeman 10 Years Old Tawny Porto je elegantné, sýto červené portské víno, ktoré je vyrobené z starostlivo vybraných odrôd hrozna, ako sú Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca a Touriga Nacional. Ručne zbierané hrozno je pred fermentáciou zbavené stopiek a šetrne lisované, aby sa zabezpečila optimálna extrakcia ovocných látok. Fermentácia prebieha pri kontrolovaných teplotách, po ktorej nasleduje pridanie vínneho alkoholu.

Zrání tohto portského vína prebieha tradične v stáročných dubových sudách pivnice Sandeman v Vila Nova de Gaia. Vína vybrané pre Sandeman 10 Years Old Tawny, ktoré zreli medzi 9 a 12 rokmi, sú pravidelne ochutnávané a analyzované, aby sa zabezpečila . Výsledkom je dokonale vyvážené Tawny víno, ktoré zaujme svojou jemnou textúrou a arómami.

Skutočná lahôdka pre milovníkov kvalitných portských vín.

V pohári intenzívna červená farba s odtieňmi tehly. Vôňa je elegantná, komplexná, s tónmi zrelého ovocia, džemu, orechov, vanilky a hrozienok. Chuť je plná, jemná, s tónmi vanilky a hrozienok. Dlhý, trvácny záver.

Obsah cukru: 101 g/l
Servírovacia teplota: 12-16 °C

Výborne sa hodí k výrazným modrým plesňovým syrom a bohatým dezertom, ako je Tarte Tatin, puding alebo sladké jedlá s figami, orechmi a hrozienkami.