Táto aromatická zmes, zložená z jemne nasekaného sušeného ovocia, brandy a korení, sa môže použiť na plnenie pečiva a koláčov – tradične sa používa v koláčoch z lístkového alebo krehkého cesta, ktoré v Anglicku sú známe ako Mince Pie, Mince Tart alebo Mincemeat Tart. Názov Mince Pie pochádza od náplne, ktorá sa nazýva "mincemeat" (doslova: nasekané mäso), hoci neobsahuje žiadne mäso. Zloženie tejto náplne zahŕňa hrozienka, čerešne, sultánky, cukor, jablká, citrónovú kôru, jablkový cider, brandy a ďalšie ingrediencie. Spoločnosť Wilkin and Sons je od roku 1885 jednou z najtradičnejších a najstarších výrobcov džemov v Anglicku a jej produkty sú celosvetovo známe. Už niekoľko desaťročí je spoločnosť Wilkin and Sons oficiálnym dodávateľom britskej kráľovskej rodiny.