Havajská červená soľ je morská soľ "vyťažená" z morí havajského súostrovia. vyrába sa ručne a balí sa bez akejkoľvek rafinácie, takže patrí do kategórie prírodných celých solí. jej červená farba je spôsobená kontaktom s červeným vulkanickým ílom morského dna a jej silná až mierne trpká chuť je spôsobená vysokým obsahom oxidu železa: Rosso Hawaiiano di Brezzo je morská soľ, ktorá sa môže používať ako bežná kuchynská soľ. Jej aromatická chuť sa hodí ku grilovanému a pečenému mäsu, grilovanej zelenine a zemiakom a je vhodná najmä na sushi: Havajská morská soľ.