Proteínové kúsky - mleté mäso 125 g

Sú dokonalou náhradou mäsa, pretože ich obsah bielkovín je rozhodne pôsobivý.
A odkiaľ tieto bielkoviny pochádzajú?
Z hrachu a poľnej fazule, ktoré sa pestujú v Európe, a teda takmer na dosah ruky.
Aké je vaše obľúbené jedlo a kde máte najradšej chuť a štruktúru mäsa?
Spomeňte si na naozaj chutné bolonské mäso alebo dokonalé lasagne. Čo tak pikantné chilli con carne alebo chrumkavé hovädzie tacos?
Mäso von, kúsky bielkovín dovnútra - voilà!

Chuť: neutrálna, konzistencia podobná mäsu

Použitie: ako náhrada mäsa, na vyprážanie a varenie

Použitie: Príprava: Kúsky namočte na 30 minút do studenej vody so štipkou soli.

Textúrovaný hrachový a fazuľový proteín, granule. Vysoký obsah bielkovín: 53 % rastlinných bielkovín

Príprava:

Kúsky namočte na 20 minút do horúcej vody so štipkou soli alebo zeleninového vývaru. Prípadne ich môžete jednoducho uvariť v omáčke!

Nápad na recept: Chilli sin carne s jemnými proteínovými kúskami

Ingrediencie

100 g proteínových kúskov, 5 paradajok,
1 paprika, 200 g kukurice, 100 g šošovice,
200 g fazule, 1 veľká cibuľa,
2 strúčiky cesnaku, 250 ml zeleninového vývaru,
šťava z ½ citróna, korenie, chilli, 1 lyžička kakaa,
trochu svätojánskeho chleba

(čerstvé suroviny nájdete v zelinároch alebo na trhu, zvyšok je k dispozícii v Miraherbe - stačí sledovať odkazy)

Príprava

Paradajky a papriky umyte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie varte vo veľkej panvici s pokrievkou približne 20 minút. Chilli podávajte s tortillovými čipsami a dochuťte vegánskym petržlenovým jogurtom.

Zloženie

79,8 % hrachový bielkovinový koncentrát*, 19 % bielkovinový koncentrát z poľnej fazule*, soľ.

*z ho ho poľnohospodárstva

Výživové hodnoty a výsledky analýzy na 100 g