Syrové omáčky sú originálne a inovatívne nápady na chutnú kombináciu s rôznymi syrmi. Ideálne na elegancie vášmu menu alebo na premenu syrového taniera na "jedinečné" jedlo. Sladká hrušková omáčka so zázvorom Hrušková a zázvorová marmeláda, odporúčame v kombinácii so smotanovým alebo stredne starým syrom. Hruška je ovocie, ktoré sa dobre hodí k syrom. Táto sladká a ovocná omáčka dodá klasickej večeri nádych elegancie a rafinovanosti a z taniera so syrom (najlepšie s Brie, mladou Gorgonzolou alebo Piattone) urobí ešte chutnejší pokrm. Hruškový a zázvorový džem sa hodí najmä k syrom, ktorým dodá chuť. Vďaka mierne ostrému a korenistému nádychu sa hodí k vyzretejším syrom s charakterom, ako je toskánsky alebo sardínsky pecorino: Hrušky (100 g na 100 g), trstinový cukor, zázvorový prášok 1 %, vyrobené zo 100 g ovocia na 100 g hotového výrobku.