Kräuterlikör - Zinnaer Klosterbruder

Pohľad do pohára s bylinkovým likérom – Zinnaer Klosterbruder odhaľuje sýtu, teplú jantárovú farbu. Zlatisté odlesky sa pohrávajú vo svetle a vytvárajú prvé zmyselné akcenty. Už tento dojem pozýva k chvíli pokoja, v ktorej každý dúšok sľubuje pôžitok.

V nose sa rozvíja výrazná bylinná kytica. Horec prináša jemnú horkastú notu pripomínajúcu alpské horské lúky. Pridávajú sa klasické byliny, ako palina, angelika, medovka a šalvia. Obraz dopĺňajú korenisté tóny škorice, klinčekov a náznaku muškátového orieška. Jemná sladkosť pripomína karamel a tmavý med, zatiaľ čo decentná citrusová kôra a pomarančová kôra prinášajú sviežosť.

Aj na podnebí bylinkový likér – Zinnaer Klosterbruder vytvára jasné akcenty. Textúra pôsobí mäkko a hutne, takmer krémovo. Na začiatku sa objavuje príjemná sladkosť pripomínajúca kandizovaný cukor, karamel a jemnú vanilku. Krátko nato vystupuje do popredia výrazná bylinná štruktúra. Horec a palina prinášajú trpké impulzy. Pridávajú sa tóny sušených bylín, tymianu, rozmarínu a náznaku borievky.

V strednej časti sa objavuje jemná, hrejivá korenistosť. Rozvíjajú sa spomienky na škoricové tyčinky, nové korenie a klinčeky. Decentná korenistá ostrosť dodáva napätie bez toho, aby dominovala. Ľahké nuansy sušenej pomarančovej kôry a citrónovej kôry prinášajú sviežosť a rovnováhu. Vzniká tak mnohovrstevnatý dojem, ktorý dlho zostáva v pamäti.

Dochuť je pozoruhodne dlhá. Na jazyku zostávajú jemné horkasté tóny horca, náznak sladkého drievka a tmavého medu. Decentná, hrejivá bylinná korenistosť doznieva a pozýva k ďalšiemu dúšku. Tento bylinkový likér sa ideálne hodí na pokojné večery, spoločenské stretnutia alebo ako jemná bodka za dobrým jedlom.

Aromatický svet bylinkového likéru – Zinnaer Klosterbruder sa obzvlášť zreteľne prejavuje v nasledujúcich dojmoch:

• Intenzívna bylinná kytica s horcom, palinou a angelikou
• Hrejivé korenisté tóny škorice, klinčekov a muškátového orieška
• Jemná sladkosť karamelu, kandizovaného cukru a tmavého medu
• Svieže akcenty pomarančovej a citrónovej kôry
• Dlhý, korenistý dozvuk s decentnou horkastou notou

Štruktúra v ústach pôsobí harmonicky a hutne. Sladkosť, horkosť a korenistosť vytvárajú vyváženú súhru. Kto oceňuje bylinkové likéry, objaví tu charakter, ktorý dýcha tradíciou a zároveň ponúka moderné pôžitkové okamihy.

Pri výbere pomôžu tieto vlastnosti v krátkom prehľade:

1. • Bylinkový likér z Nemecka s obsahom alkoholu 35 % obj.
   • Viacvrstvová aromatická súhra horca, bylín a korenín
   • Mäkká, hutná textúra s harmonickou sladkosťou a bylinnou horkosťou
   • Ideálny samotný, s ľadom alebo ako osobitá prísada do koktailov
   • Fľaša s objemom 0,7 litra vhodná do baru, domáceho baru aj ako darček

Vzniká tak bylinkový likér, ktorý nadchne skúsených milovníkov pôžitkov a zároveň ponúkne novým priaznivcom tejto kategórie pôsobivý úvod.

Výroba bylinkového likéru Zinnaer Klosterbruder

Základ tohto charakteristického likéru tvorí kvalitný alkoholový základ. V ňom sa lúhujú vybrané byliny, korene a koreniny. Výrobca August Ernst venuje receptúre veľkú pozornosť. Nadväzuje na tradíciu kláštornej bylinkárskej umeleckej tvorby a stavia na jemnom zladení jednotlivých surovín.

Horec dodáva výrazné, mierne horkasté jadro. Dopĺňajú ho ďalšie byliny, ako palina, medovka, koreň angeliky a šalvia. Pridávajú sa koreniny, napríklad škorica, klinčeky, koriander a nové korenie. Pomarančové šupky a citrónová kôra prinášajú svieže citrusové tóny. Podľa receptúry môžu ďalšiu hĺbku dodať aj sladké drievko alebo aníz. Táto zmes bylín, koreňov, kvetov, kôry a šupiek vytvára hutnú aromatickú kostru likéru.

Na získanie aróm sa bylinná zmes určitý čas lúhuje v neutrálnom alkohole. Tento proces macerácie šetrne uvoľňuje jemné vonné a chuťové látky z rastlín. Presná dĺžka a teplota zvyčajne zostávajú výrobným tajomstvom. Zabezpečujú nezameniteľný štýl značky.

Po macerácii nasleduje šetrné ďalšie spracovanie. Časť aromatických výťažkov sa dostáva priamo do neskoršieho likéru. Ďalšie várky prechádzajú opatrnou destiláciou v medených kotloch alebo nerezových kolónach. Aromatický profil sa pritom koncentruje. Nežiaduce ostré tóny zostávajú bokom a do popredia vystupujú elegantné bylinné a korenisté tóny.

Následne sa destiláty a výťažky miešajú s vodou a cukrom. Tak vzniká typická štruktúra likéru s obsahom alkoholu 35 % obj. Sladkosť zostáva zámerne umiernená, aby bylinná korenistosť jasne vystupovala do popredia. Fáza odpočinku v skladovacích nádržiach podporuje harmóniu. Arómy sa spájajú a drsnejšie hrany sa jemne zaokrúhľujú.

Až keď sa chuť javí ako konzistentná, plní sa bylinkový likér do fliaš. Dôkladné kontroly kvality zabezpečujú, že každá fľaša má rovnaký charakter. Štýl bylinkového likéru Zinnaer Klosterbruder tak zostáva z roka na rok známy a spoľahlivý.

Odporúčania na vychutnávanie bylinkového likéru Zinnaer Klosterbruder

Samotný tento bylinkový likér naplno rozvinie svoju hĺbku. Ideálna teplota na vychutnávanie je od 12 do 16 stupňov. Bylinná korenistosť tak pôsobí výrazne, no nie príliš prísne. Vychladený v pohári typu tumbler alebo v jednoduchom poháriku na destiláty vynikne likér obzvlášť dobre. Kocka ľadu dodá ďalšiu sviežosť a zvýrazní citrusové tóny.

Ako klasický digestív sprevádza likér sýte jedlá. Po výdatnej kuchyni s pečeným mäsom, zverinou alebo hutnými dusenými jedlami pôsobí bylinná korenistosť v chuťovom zážitku príjemne vyvažujúco. Zaujímavý kontrast korenistosti, sladkosti a horkosti vzniká aj v kombinácii s tanierom vyzretých horských syrov, goudy alebo syra s modrou plesňou.

V miešaných nápojoch ukazuje bylinkový likér zaujímavé stránky. Jednoduchý, no pôsobivý recept znie: Naplň pohár tumbler kockami ľadu, nalej na ne 4 centilitre bylinkového likéru a doplň dobre vychladenou tonikovou vodou. Krátko premiešaj a ozdob citrusovou kôrou z pomaranča. Horkastá nota toniku sa stretáva s bylinnou korenistosťou a vytvára osviežujúci long drink na večer.

Milovníkom klasických nápojov možno odporučiť „Herbal Old Fashioned“. Vlož kocku cukru do miešacieho pohára, pokvapkaj ju dvoma kvapkami Angostura Bitter a miešaj s trochou vody, kým sa cukor nerozpustí. Pridaj 4 centilitre bylinkového likéru a kocky ľadu a miešaj do vychladenia. Následne preceď do pohára tumbler s čerstvým ľadom a ozdob hrubou pomarančovou kôrou. Vznikne hutný, aromatický nápoj s hlbokou bylinnou štruktúrou.

Do chladných mesiacov sa ideálne hodia aj teplé varianty. Jablkovú šťavu opatrne zohrej bez varenia a nalej ju do tepelne odolného šálky. Pridaj 2 až 3 centilitre bylinkového likéru, jemne premiešaj a ozdob škoricovou tyčinkou. Tento nápoj šíri korenisté vône a počas dlhých zimných večerov vytvára príjemnú atmosféru.

Bylinkový likér Zinnaer Klosterbruder ukazuje svoje prednosti aj v kuchyni. Trocha likéru preliata cez vanilkovú zmrzlinu alebo pridaná do omáčky z horkej čokolády prinesie do dezertu zaujímavé bylinné tóny. Aj v aromatickom kávovom nápoji s malým množstvom bylinkového likéru vznikne intenzívna bodka za vydareným menu.

Či už samotný, s ľadom, v long drinku alebo v teplých nápojoch – tento bylinkový likér sprevádza mnohé pôžitkové okamihy. Hodí sa na pokojné večery, slávnostné príležitosti aj spoločenské stretnutia a každému okamihu dodá osobitý, korenistý tón.

Bylinný likér Zinnaer Kloster-Bruder je ručne vyrábaný bylinný likér, ktorý sa pripravuje podľa starého kláštorného receptu. Vyvážená zmes bylín dodáva likéru jeho charakteristickú chuť. Bylinný likér má jemnú a príjemnú dochuť a je ideálny ako digestív.

Právne upozornenie

Od 18 rokov! Tento produkt obsahuje alkohol a nesmie sa predávať osobám mladším ako je zákonný minimálny vek. Dodávka maloletým nie je možná. Vašou objednávkou potvrdzujete, že máte zákonný minimálny vek. Prosím, zaobchádzajte s týmto výrobkom zodpovedne. Ďalšie informácie nájdete na stránke kenn-dein-limit.info. Nezodpovedáme za to, že dodaný tovar bude úplne identický s obrázkom zobrazeným v online ponuke. To platí najmä pre číslované fľaše, ročníky a zmeny dizajnu fliaš a obalov, ktoré podliehajú zmenám zo strany dodávateľa. Obrázky sú ilustračné, podstatné vlastnosti výrobku sú uvedené v popise výrobku.

Názov značky je vlastníctvom držiteľa práv. Použitie názvu značky slúži výlučne na identifikáciu tovaru a označenie kvality a v žiadnom prípade nepredstavuje porušenie práv duševného vlastníctva.

Liehovar/distribútor: Friedrich Specht Söhne GmbH, Glauchauer Str. 9, 08393 Meerane