Nový olej - zber a lisovanie olív v novembri 2023
Extra panenský olivový olej Laudemio® od Azienda Agricola I Mori
Ideálny doplnok k vysokej kuchyni, silný, vzácny, lahodný, prirodzene bohatý na intenzívne polyfenoly a aromatické chute, Laudemio® je autentickou kvintesenciou chutí a vôní toskánskych kopcov.
V stredoveku bol Laudemio kvetom úrody alebo súčasťou Pánovho stola. Dnes je značka Laudemio® vyslancom jemného umenia toskánskeho olivového oleja a jeho majstrovských diel.
Laudemio® sa zrodil v polovici 80. rokov 20. storočia, keď skupina poľnohospodárov uzavrela dohodu o výrobe najvyššej kvality, ktorá ďaleko predbehla národnú a európsku legislatívu. Pakt, ktorý sa vtedy, rovnako ako dnes, zakladal na prísnych pravidlách a prísnych kontrolách kvality.
História, tradícia, autenticita, úcta k územiu a životnému prostrediu sú zásady, ktorými sa riadi celý výrobný proces spoločnosti Laudemio. Od harmonického obhospodarovania olivových hájov až po selektívny zber plodov v dokonalom štádiu zrelosti, od lisovania až po miesenie, od lisovania za studena až po plnenie do fliaš a starostlivé uchovávanie výrobku.
Konečný výber vykonávajú špecializované kontrolné orgány a dve veľmi prísne degustačné komisie: Len ten najlepší extra panenský olivový olej, dokonalý, nefalšovaný olej s výnimočnými organoleptickými vlastnosťami, môže niesť značku Laudemio®.
Olej Laudemio® je najcennejší olivový olej v Toskánsku. Má zelenú až svetlo žltozlatú farbu. Chuť je veľmi intenzívna s tónmi trávy a bylín. Má sviežu zelenú farbu, vonia po čerstvo pokosenej tráve a artičokoch a má intenzívnu, nádherne korenistú chuť.
Olej Laudemio® je bohatý na polyfenoly, ktoré sa vo väčšine stredne veľkých olejov vyskytujú menej.
V gastronómii je vhodný do polievok, zeleninových šalátov, typických toskánskych jedál, pečenej zeleniny, cestovín a rybích pokrmov.
Tento olej patrí medzi najlepšie oleje vyrábané v Taliansku. Každý kus je zabalený v darčekovej škatuľke, ktorá zároveň chráni olej pred svetlom. Olej sa preto skladuje v tme.
Olej lisovaný za studena v novembri 2023, bez prítomnosti kyslíka a následnej filtrácie. Tento proces prebieha do 6 hodín od zberu.
Odrody olív: Frantoio, Moraiolo, Leccino
Značka Laudemio® a jej obaly sú patentované v Taliansku a v zahraničí a sú celosvetovo uznávané ako synonymum výnimočnej a vysokej kvality.
Skladovanie:
Skladujte na tmavom, suchom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Zloženie: 100 % extra panenský olivový olej, vynikajúca odroda olivového oleja získaná priamo z olív výlučne mechanickými postupmi.
Informácie o výrobku
Výrobca: Azienda Agricola I Mori - Località Canneta 290, 53024 Montalcino (SI) - Taliansko
Krajina pôvodu: Taliansko
Skladovanie: Skladujte na tmavom, suchom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
Pôvod olív: Taliansko (Toskánsko)
Zber a lisovanie olív: November 2023
Bez alergénov
Výživové údaje na 100 ml
Energetická hodnota 3511 Kj / 900 Kcal
Tuky 100 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 9 g
Sacharidy 0,0 g
z toho cukor 0,0 g
Bielkoviny 0,0 g
Soľ 0,0 g
