Ekologické chlebovníky - mladé chlebovníky v slanom náleve 400g

Spoločnosť Jacky F. po prvýkrát priviezla chlebovníky priamo zo Srí Lanky do Nemecka. Organické chlebovníky Jacky F. sú preto fantastickou alternatívou k mäsu a sóji vo viacerých ohľadoch: ľahko sa pripravujú, výborne chutia a malým poľnohospodárom poskytujú dodatočný príjem.

Sendvič s chlebovníkmi Indický oheň

Nemáte chuť na kari, ale napriek tomu chcete cítiť Indiu na jazyku? Vyskúšajte náš ohnivý, pikantný sendvič s chlebovníkmi.

Ingrediencie na 2-3 placky

• 1 konzerva jackfruitu Jacky F
• 100 g červenej šošovice
• 2 PL múky na spojenie, napr. kukuričná múka
• 1/2 cibule
• 2 PL strúhanky
• 1 lyžička kari korenia
• Chilli v prášku
• Olej na vyprážanie
• Soľ a korenie

Suroviny na sendvič (2-3)

• 2-3 chleby naan (alebo iný plochý chlieb)
• zvyšná červená šošovica
• 1 paradajka (nakrájaná na plátky)
• Listy hlávkového šalátu
• Mangové čatní

1. • Chlebovník vyberte z plechovky a rozmixujte mixérom alebo roztlačte vidličkou v miske. Potom ho opečte na troche oleja a múky na miernom ohni, kým sa jackfruit mierne nezapečie.
   • Medzitým uvarte šošovicu.
   • Cibuľu nakrájajte nadrobno a pridajte k šošovici.
   • Pridajte chlebové ovocie, múku, polovicu strúhanky, kari a chilli, premiešajte a dochuťte soľou a korením. Zmes by už mala byť pevná, aby sa z nej dali ľahko formovať placky. Zo zmesi vytvarujte malé placky a vložte ich na panvicu. Smažte z oboch strán približne 5 minút.
   • Pripravte chlieb podľa návodu na obale, rozkrojte ho na polovicu a potom ho obložte ostatnými prísadami. Pridajte osmažené placky a navrch položte druhú polovicu chleba.

Ťahaný jackfruitový burger

Rýchlo a jednoducho

Ťahané bravčové mäso je momentálne trendy a nájdete ho na každom festivale pouličného jedla, ale počuli ste už niekedy o ťahanom chlebovníku? Šťavnaté, dymové kúsky jackfruitu v tej najlepšej BBQ omáčke potešia každého fanúšika grilovania.

Ingrediencie na 2-3 porcie:

• jackfruit Jacky F
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ cibule
• 100 ml BBQ omáčky
• Trochu oleja na vyprážanie

Prísady na hamburger:

Pre tých, ktorí potrebujú inšpiráciu, uvádzame americkú verziu

• Žemľa
• Americký šalát (coleslaw)
• Listy hlávkového šalátu
• Krúžky cibule

Tak a je to tu

1. • Cesnak a cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Kúsky jackfruitu osušte, krátko opláchnite pod studenou vodou a potom z nich vyžmýkajte čo najviac vody.
   • Cibuľu opečte dozlatista. Potom pridajte cesnak a kúsky jackfruitu. Smažte, kým nie sú pekne horúce.
   • Hneď ako kúsky jackfruitu začnú hnednúť, pridajte omáčku BBQ. Nechajte ich ešte chvíľu opekať (približne 5 minút).
   • Potom vložte kúsky jackfruitu do omáčky v zapekacej miske. Kúsky trochu roztrhajte dvoma vidličkami a potom všetko pečte v rúre pri teplote 200 °C 30 minút.

Potom na vrch položte hamburgerové žemle ako zvyčajne.

Obsah

Chlebovník*, voda, morská soľ, limetková šťava*

* z ho poľnohospodárstva

Výživové hodnoty a výsledky analýzy na 100 ml

Čisté potešenie. Pre všetkých, ktorí sú zvedaví a chceli by vyskúšaťchlebovník JACKY F. na vlastnej koži. Jackfruit má prirodzenú štruktúru, ktorá pripomína šťavnaté kuracie mäso, je bohatý na minerály a vlákninu a zároveň má nízky obsah kalórií.

Pomocou niekoľkých korenín možno z chlebovníka pripraviť trhané chlebovníky, plátky chlebovníka alebo ázijské karí.
Či už ide o obľúbené jedlo alebo úplne nový výtvor - JACKY F. prináša do kuchyne rozmanitosť.