Hacienda Solano Seleccion 2023 | Ribera del Duero, Španielsko | 750 ml, 14,00 % obj.

92 bodov, podrobné odborné hodnotenie nájdete na 8wines.cz/vina/hacienda-solano-seleccion-2023 Možno skladovať v pivnici po dobu 15 rokov. Odporúča sa dekantovať po dobu jednej hodiny.

Vinárstvo Hacienda Solano sa nachádza v španielskej vinárskej oblasti Ribera del Duero a bolo založené v roku 2001 bratmi Cubillovými s využitím rodinných viníc, ktoré dovtedy slúžili na produkciu hrozna na predaj. Hacienda, ktorá pestuje vinič ekologicky (ale bez certifikácie), má staré vinice v oblasti La Aguilera, kde nadmorská výška, teplotné rozdiely medzi dňom a nocou a pôdne a klimatické podmienky zaručujú produkciu vysoko kvalitných vín s vynikajúcim potenciálom na zrenie.

Selección je červené víno vyrábané z hrozna odrody Tinto Fino pochádzajúceho z viníc starších ako 30 rokov. Po ručnom zbere prebieha kvasenie pri kontrolovanej teplote v oceľových tankoch. Hotové víno zreje 8 mesiacov v ch sudoch z francúzskeho dubu.

Víno má jasnú farbu so svetlými čerešňovými odtieňmi. Vo vôni sa prejavuje voňavým charakterom s tónmi sliviek a tmavého ovocia, náznakmi sladkého drievka a čerešní a balzamickými nuansami. Na jazyku je víno komplexné a zamatové, s prekvapivou sviežosťou a jemnými, dobre integrovanými tanínmi. Je koncentrované a plné s dlhým a trvalým záverom. Vynikajúce k pečeňovým paštétam a jahňaciemu mäsu. Tento popis napísali someliéri 8Wines © 8Wines.cz Všetky práva vyhradené.