prášok z camu camu 300 g – Myrciaria dubia, superpotravina, vitamín C

Hlavné výhody

• Rekordný obsah vitamínu C: až 2000–3000 mg/100 g v čerstvom stave*

• Bohaté na bioaktívne látky: vláknina, draslík, železo, vápnik, fenoly, karotenoidy (m. i. luteín), aminokyseliny

• Všestranné použitie: ideálne do smoothie, limonád, dezertov, jogurtov, kaší a čajov

*Vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému.

O camu-camu

Camu-camu (Myrciaria dubia) je obľúbená myrtová rastlina pochádzajúca z Amazónie. Plody sú známe svojím mimoriadne vysokým obsahom vitamínu C a ďalších bioaktívnych zlúčenín. Vzhľadom na dopyt sa camu-camu v Peru pestuje ekologicky – odtiaľ pochádza naša surovina vkvalite.

Morfológia a charakteristické znaky

• Rastová forma: pomaly rastúci ker až malý strom s malými bielymi kvetmi

• Plody: guľovité, cca 2–3 cm Ø, 1–4 semená; žltkastá dužina, červená šupka (antokyány)

• Chuť a vôňa: výrazne kyslá, jemne aromatická; kvôli vysokému obsahu kyseliny askorbovej a citrónovej nie je vhodná na priamu konzumáciu

• Forma produktu: šetrne sušený, jemne mletý prášok; svetlohnedá farba, jemná konzistencia

Zložky a vlastnosti

Camu-camu sa považuje za „superovocie“, pretože prirodzene obsahuje veľmi veľa vitamínu C (v čerstvom stave cca 2000–3000 mg na 100 g). Okrem toho dodáva vlákninu, draslík, železo, vápnik, fenolické zlúčeniny, karotenoidy, organické kyseliny a aminokyseliny. Prášok má výrazne kyslastú chuť a dobre ladí so sladšími prísadami.

Použitie

Ako prírodný prášok v nápojoch, smoothies, dezertách, jogurtoch a jedlách.

Dávkovanie (orientačné hodnoty)

• Nápoje a smoothie: cca 1/4–1/2 čajovej lyžičky na 250 ml, podľa chuti

• Dezerty/jogurty/kaše: štipka – 1/2 čajovej lyžičky na porciu

• Čaje a nálevy: malé množstvo pre osviežujúcu kyslastú chuť

Poznámka: Chuť je intenzívne kyslá – zvyčajne používajte ako prísadu, nie v čistej forme.

Skladovanie

Skladujte na chladnom, suchom mieste chránenom pred svetlom. Po otvorení dobre uzavrite