Bols Red-Orange 17%

Likér Red Orange - Bols okamžite upúta všetky pohľady svojou žiarivou, sýto oranžovočervenou farbou. V pohári sa trbliece ako západ slnka nad morom. Sýty odtieň pripomína zrelé krvavé pomaranče a tmavé grapefruity. Už pri prvom zatočení sa do nosa uvoľní intenzívna vôňa čerstvého krvavého pomaranča. Pridávajú sa jemné tóny marakuje, šťavnatej mandarínky a zrelého manga.

Náznak citrónovej kôry prináša do buketu živú sviežosť. V pozadí sa objavujú jemné kvetinové nuansy pripomínajúce pomarančové kvety a bazu. Jemné korenie bieleho korenia a trochu kardamómu dotvára celkový obraz. Vôňa pôsobí čisto, bohato a mimoriadne príťažlivo. Každý nádych prebúdza chuť na prvý dúšok.

Na podnebí likér Red Orange - Bols pôsobí jemne a plno. Hustá textúra mäkko obalí jazyk. V centre stojí zrelý krvavý pomaranč, tesne nasledovaný šťavnatou kôrou krvavého pomaranča s jemne trpkým tónom. Pridáva sa exotická sladkosť marakuje, ako aj jemné náznaky mučenky a guavy. Likér ukazuje dokonalú rovnováhu ovocnej sladkosti a jemnej horkosti, podobne ako čerstvo vytlačená šťava z krvavých pomarančov s citrusovou kôrou.

Trocha citrónovej kôry prináša napätie a živelnosť. Jemné náznaky červeného grapefruitu a cukru z krvavých pomarančov dodávajú chuťovému profilu hĺbku. Dlhý dozvuk opäť ukazuje spojenie ovocia, sviežosti a decentne trpkého finále. Na jazyku zostáva hodvábny pocit, ktorý priam volá po ďalšom dúšku.

Kto chce charakteristické črty tohto ovocného likéru zachytiť na prvý pohľad, mal by sa zamerať na tieto hlavné body:

• Intenzívne arómy krvavých pomarančov s exotickou marakujou
• Žiarivá, sýto oranžová farba s rubínovočerveným leskom
• Plná, jemná chuť s decentnou sladkosťou a jemne horkým tónom
• Svieže citrusové akcenty vďaka citrónovej kôre a grapefruitu
• Všestranné využitie v koktailoch, long drinkoch aj na samostatné popíjanie

Pri pití likér rozvíja harmonický chuťový oblúk. Najskôr podnebie privíta čistá, ovocná sladkosť krvavého pomaranča a mandarínky. Potom nastúpi exotická hĺbka marakuje. Na záver sa objaví elegantný horkastý tón kôry krvavého pomaranča a grapefruitu, ktorý likéru dodáva štruktúru. Vzniká tak živý dojem, ktorý dlho zostáva v pamäti.

Štruktúrovaná aromatika sa prejavuje aj v tom, ako sa likér Red Orange - Bols hodí k rôznym príležitostiam.

1. • Ako základ ovocných koktailov s citrusovým tónom
   • Ako aromatický partner k šumivému vínu alebo proseccu
   • Ako ozdoba dezertov, napríklad sorbetov alebo ovocných šalátov
   • Ako čistý likér na ľade po dobrom jedle

Pri samostatnom popíjaní pôsobí likér príjemne jemne, bez ostrosti v závere. Obsah alkoholu 17 percent necháva arómy dobre vyniknúť a podopiera ovocný charakter. Kocky ľadu zvýraznia sviežosť a nechajú citrusový charakter vystúpiť ešte jasnejšie. Vďaka svojej aromatickej plnosti sa likér výborne hodí aj k horkej čokoláde a dezertom s vanilkou alebo mascarpone.

Výroba likéru Red Orange od Bols

Tradičná holandská značka Bols je už mnoho rokov známa aromatickými likérmi. Pri likéri Red Orange hrá hlavnú úlohu zrelý krvavý pomaranč. Základ tvorí vysokopurifikovaný neutrálny alkohol, ktorý zostáva chuťovo neutrálny a jasne nesie ovocné arómy. Na tomto základe vzniká ovocný likér spájajúci intenzitu a eleganciu.

O arómu sa starajú starostlivo vybrané krvavé pomaranče doplnené ďalšími citrusovými plodmi. Patria medzi ne pomaranče, citróny a grapefruity. Dôležitú úlohu zohráva aj marakuja, ktorá likéru dodáva exotickú hĺbku. Kôry citrusových plodov uvoľňujú éterické oleje, ktoré zintenzívňujú vôňu a vytvárajú typický charakter Red Orange.

Arómy sa získavajú maceráciou. Zrelé ovocné kôry a kúsky ovocia sa nechávajú v alkohole, kde uvoľňujú svoje aromatické látky. Do tekutiny tak prechádzajú typické tóny krvavého pomaranča, éterické oleje a jemné horkasté látky. Následne sa likér šetrne filtruje, aby zostal číry a jeho farba pôsobila žiarivo a intenzívne.

Ovocný likér získava svoju žiarivú farbu vďaka vybraným zložkám a farbivám, ako je uvedené na etikete. Pridaný cukor zabezpečuje typickú štruktúru likéru. Zvýrazňuje prirodzenú ovocnosť a dodáva likéru Red Orange jemnú, hutnú textúru. Tak vzniká likér s plnou chuťou, dlhou dochuťou a veľmi harmonickou sladkosťou.

Po aromatizácii a nastavení sladkosti likér odpočíva, aby sa všetky zložky dobre spojili. Počas tohto obdobia sa arómy zaguľatia. Výsledok sa ukáže v pohári: nádherne ovocný, jasne štruktúrovaný likér, ktorý hrdo predstavuje svoj pôvod z domu Bols. Po naplnení do 0,7-litrovej fľaše sa vydáva na cestu do barov, reštaurácií a domácich barov.

Odporúčania na podávanie likéru Red Orange od Bols

Likér Red Orange od Bols sa v bare ukazuje ako skutočne všestranný. Čistý na ľade rozvinie celé spektrum svojich aróm. Jeho najväčšia sila však spočíva v kreatívnych nápojoch a koktailoch. Kto chce zapôsobiť na hostí, môže podávať ovocný aperitív so šumivým vínom. Likér Red Orange nalejte do vychladeného vínového pohára, doplňte dobre vychladeným proseccom a jemne premiešajte. Tenký plátok krvavého pomaranča vytvorí pekný vizuálny akcent.

Na osviežujúci long drink sa hodí kombinácia s tonikom. Jeden diel likéru Red Orange nalejte do longdrinkového pohára s ľadom a doplňte suchým tonikom. Krátko premiešajte, ozdobte kúskom citrónovej kôry a ihneď podávajte. Horkastý tón toniku sa nádherne spája so sladko-trpkým krvavým pomarančom. Vzniká tak zaujímavý kontrast sladkosti, horkosti a citrusovej sviežosti.

Ďalším tipom je šumivý Red Orange Fizz. Likér Red Orange, trochu čerstvej citrónovej šťavy a trochu sódy vložte do šejkra s ľadom. Dôkladne pretrepte a preceďte do highballového pohára s ľadom. Doplňte sódovou vodou a ozdobte pomarančovou kôrou. Tento nápoj ukazuje všetku ľahkosť likéru a v teplých dňoch pôsobí nádherne osviežujúco.

Napínavý koktail vznikne aj v kombinácii s vodkou. Na Red Orange Martini premiešajte jeden diel likéru Red Orange s jedným dielom vodky a trochou suchého vermútu na ľade. Preceďte do dobre vychladeného koktailového pohára. Tenkú kôru z krvavého pomaranča vytlačte nad pohárom, aby éterické oleje dopadli na povrch nápoja. Vznikne elegantný drink s výrazným ovocným tónom a jemne trpkým finále.

Aj pri dezertoch likér ukazuje svoju silu. Po pridaní na sorbet z krvavého pomaranča zvýrazní ovocný charakter a dodá mu hĺbku. Aj klasický ovocný šalát s pomarančmi, ananásom a bobuľovým ovocím získa vďaka dávke likéru Red Orange slávnostný tón. Na rýchly dezert postačí aj vanilková zmrzlina. Jednoducho ju prelejte trochou likéru Red Orange a posypte nastrúhanou horkou čokoládou.

Či už ako sólový nápoj v pohári, ovocný základ koktailu alebo kreatívny akcent v dezerte: likér Red Orange od Bols prináša do každej chvíle pôžitku farbu, vôňu a intenzívny citrusový charakter. Kto obľubuje krvavý pomaranč, objaví v tomto likéri verného spoločníka na mnohé príležitosti.