Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
Chcete zmeniť predajňu?
Zmeniť
Vaša predajňa Kaufland

Naposledy zvolená predajňa
kaufland.sk/recepty
Zobrazenie receptu Bravčové koleno v pivovej omáčke s kyslou kapustou

Bravčové koleno v pivovej omáčke s kyslou kapustou

viac ako 60 minút
Jednoduché
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Výživové hodnoty

(Na porciu)
  • 817/​3417
    kcal / kJ
  • 54.0 g
    sacharidy
  • 54.2 g
    bielkoviny
  • 42.0 g
    tuky
  • 4.5
    BE

Výživové hodnoty

(Na porciu)
    817/3417 kcal/kJ, 54.0 g sacharidy, 54.2 g bielkoviny, 42.0 g tuky, 4.5 BE

Ingrediencie (4 porcie)

Bravčové koleno:

4 bravčové kolená
soľ
korenie
mletú papriku
2 PL škrobovej múčky
1 cibuľu
1 bobkový list
200 ml vody
125 ml piva
zahusťovadlo omáčok

Kapusta:

2 jablká
1 cibuľu
700 g kyslej kapusty
1 PL oleja
100 ml jablkového džúsu
0.5 ČL rasce
horčicu

Postup

    1

Rúru predhrejeme na 200 ° C. Kolená umyjeme pod studenou vodou, osušíme, kožu narežeme viackrát pomocou ostrého noža a ochutíme soľou, korením a mletou paprikou. Na panvici vhodnej aj do rúry rozohrejeme olej a kolená zo všetkých strán opražíme.

    2

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a spolu s bobkovým listom pridáme ku kolenám. Prilejeme 125 ml vody a dusíme pri 200 ° C približne 60 minút, pritom občasne potierame pivom a otáčame.

    3

Jablká ošúpeme, cibuľu očistíme a obidvoje nakrájame na kocky. Spolu s kyslou kapustou podusíme na oleji, podlejeme jablkovým džúsom a dochutíme rascou, soľou a korením. Kolená vyberieme, do výpeku prilejeme zvyšnú vodu a pivo, prevaríme a šťavu zahustíme zahusťovadlom. Dochutíme soľou a korením.

    4

Kolená naservírujme so šťavou a kyslou kapustou. Ako prílohu podávame horčicu a chlieb alebo knedľu.