Brownie s mandľami a vianočným korením
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 110 g | hladkej múky |
| 100 g | mletých mandlí K-Classic |
| 2 PL | holandského kakaa |
| 300 g | tmavej čokolády |
| 150 g | masla |
| 1 ČL | instantnej kávy |
| 300 g | trstinového cukru |
| 4 | vajcia |
| 2 ČL | perníkového korenia |
| 0.25 ČL | vanilky |
Poleva:
| šťava z polovice citróna | |
| niekoľko ČL | práškového cukru |
| na ozdobu | cukrové vločky |
Postup
- 1
Na tento recept si pripravíme formu 25 x 25 cm. Čokoládu s maslom roztopíme nad vodnou parou. Pridáme lyžičku kávy a premiešame. V miske zmiešame suché ingrediencie - múku, mandle, cukor, vanilku a perníkové korenie. Primiešame roztopenú čokoládu a potom postupne po jednom primiešavame vajcia. Cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlaného plechu a pečieme pri 170 °C 25-30 minút. Okraje koláča by mali byť mierne chrumkavé, no stred stále vlhký a vláčny.
- 2
Keď koláč vychladne, nakrájame ho na trojuholníky. Polevu pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy a cukru. Cukor pridávame dovtedy, kým nie je poleva dostatočne hustá a takmer drží na lyžičke. Polevu dáme do plastového vrecúška, odstrihneme roh a ozdobíme nakrájaný brownie. Môžeme ešte posypať cukrovými vločkami.
