Focaccia
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
744/3112kcal / kJ
-
98.7 gsacharidy
-
16.1 gbielkoviny
-
31.4 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
744/3112 kcal/kJ,
98.7 g sacharidy,
16.1 g bielkoviny,
31.4 g tuky
Ingrediencie (2 porcie)
Na cesto:
| 20 g | čerstvého droždia |
| 150 ml | vlažnej vody |
| 1 PL | cukru |
| 250 g | múky |
| morskú soľ | |
| 3 PL | olivového oleja |
Na posypanie:
| 2 | vetvičky rozmarínu |
| 3 PL | olivového oleja |
| morskú soľ |
Tip
-
Nepridávajte príliš veľa soli, nakoľko soľ vysušuje droždie, a tak ovplyvňuje výsledok pečenia. Radšej posoľte Foccaciu na záver.
Postup
- 1
Na prípravu cesta necháme rozpustiť droždie vo vode, zmiešame s cukrom a necháme odpočinúť asi 10 minút.
- 2
V miske zmiešame múku, soľ a olivový olej. Pridáme predpripravené droždie a všetko vymiesime do hladkého cesta a necháme odpočinúť na teplom mieste približne 30 minút. Cesto na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme na hrúbku cca 2 cm a umiestnime na papierom vystlaný plech. Zakryjeme a necháme pri izbovej teplote odpočinúť ďalších približne 20 minút.
- 3
Predhrejeme rúru (horný/dolný ohrev: 225 °C / teplovzdušný ohrev: 200 °C). Rozmarín umyjeme, osušíme a ihličky najemno nakrájame. S opačným koncom lyžice vyrobíme do cesta jamky. Následne potrieme olejom a posypeme soľou a rozmarínom. Focacciu pečieme 15 minút.
