Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
Chcete zmeniť predajňu?
Zmeniť
Vaša predajňa Kaufland

Naposledy zvolená predajňa
kaufland.sk/recepty
Zobrazenie receptu Hubové rizoto so zeleninovými lupienkami a kačacími prsiami

Hubové rizoto so zeleninovými lupienkami a kačacími prsiami

viac ako 60 minút
Rafinované
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Výživové hodnoty

(Na porciu)
  • 869/​3646
    kcal / kJ
  • 58.1 g
    sacharidy
  • 41.4 g
    bielkoviny
  • 49.8 g
    tuky
  • 5
    BE

Výživové hodnoty

(Na porciu)
    869/3646 kcal/kJ, 58.1 g sacharidy, 41.4 g bielkoviny, 49.8 g tuky, 5 BE

Ingrediencie (4 porcie)

2 mrkvy
200 g zeleru
2 cvikly
5 PL olivového oleja
soľ
500 g šampiňónov
4 jarné cibuľky
1 PL masla
200 g ryže
700 ml vývaru
100 ml bieleho vína
2 filety z kačacích pŕs (cca à 300 g)
mleté čierne korenie
niekoľko vetvičiek tymianu
2 PL smotany
60 g strúhaného parmezánu
30 g nasekaných vlašských orechov

Postup

1

Mrkvu, zeler a cviklu ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, zmiešame s 3 lyžicami oleja a soľou, položíme na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 120 °C asi 90 minút. Pritom necháme dvere rúry trošku pootvorené.

2

Šampiňóny očistíme a nakrájame. Jarnú cibuľku očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. Ryžu a šampiňóny podusíme na masle. Podlievame zvyšným vývarom, bielym vínom a varíme asi 35 až 40 minút.

3

Kačacie prsia umyjeme, osušíme, kožu narežeme, obe strany ochutíme soľou a čiernym korením a opečieme na zvyšnom rozpálenom oleji na panvici vhodnej pre rúru. Pridáme tymian a dusíme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 15 až 20 minút.

4

Rizoto zjemníme smotanou, polovicou parmezánu a dochutíme soľou a čiernym korením. Na záver posypeme vlašskými orechmi, zvyšným parmezánom a podávame s kačacími prsiami.