Kuracie stehienka so šalátom z červenej kapusty
Ingrediencie (6 porcií)
Na šalát:
| 1 menšiu hlávku | červenej kapusty |
| 1 | hrušku |
| 1 | mrkvu |
| 100 g | fety K-Cassic |
| 2 PL | bieleho jogurtu K-Classic |
| 1 PL | tatárskej omáčky |
| 3 väčšie | kyslé uhorky K-Classic |
| 1 PL | uhorkovej šťavy |
| 1 menšiu | šalotku |
| 0.5 | granátového jablka |
| soľ | |
| čierne korenie |
Na kuracie stehienka:
| 6 ks | kuracích stehien s kožou spodných |
| 20 ml | olivového oleja |
| z menšieho citróna | citrónovú šťavu |
| 0.5 ČL | čili korenia |
| 0.5 ČL | sušeného cesnaku |
| 0.5 ČL | mletej rasce |
| 0.5 ČL | sušeného oregana |
| soľ | |
| korenie |
Postup
- 1
Vo väčšej miske alebo zatváracom plastovom vrecúšku si zmiešame ingrediencie na marinádu – olivový olej, citrónovú šťavu, čili korenie, sušený cesnak, rascu, 1/2 ČL soli, trochu čierneho korenia a 1 ČL sušeného oregana. Pridáme stehienka a poriadne premiešame. Necháme pár hodín, alebo najlepšie cez noc, marinovať.
- 2
Stehienka dáme do zapekacej misky a pri 180 °C pečieme asi 40 minút do zlatohneda. Počas pečenia potierame zvyšnou marinádou.
- 3
Pripravíme si šalát. Kapustu očistíme od vonkajších listov a nakrájame na tenké pásiky. Na tenké pásiky nakrájame aj ošúpanú hrušku a mrkvu. Dáme do väčšej misky a dochutíme jogurtom, tatár-skou omáčkou, nadrobno nakrájanými kyslými uhorkami a uhorkovou šťavou. Pridáme najemno nakrájanú šalotku, dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Na záver pridáme fetu a granátové jablko.
