Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
Chcete zmeniť predajňu?
Zmeniť
Vaša predajňa Kaufland

Naposledy zvolená predajňa
kaufland.sk/recepty

Oškvarkové pagáče

viac ako 60 minút
Jednoduché
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (8 porcií)

Na cesto:

500 g hladkej múky
1 vajce
2 ČL soli
0.5 ČL octu
2 dl smotany na varenie
120 g masla
0.5 kocky droždia
1 ČL kryštálového cukru

Na plnku:

25 dg mletých oškvarkov
2 PL bravčovej masti

Na potretie:

1 vajce
rascu

Postup

    1

Smotanu zohrejeme na vlažnú teplotu, zamiešame cukor a rozdrobíme droždie. Necháme vykysnúť.

    2

Múku, vajce, soľ, ocot a zmäknuté maslo zmiešame, pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto. Podľa potreby ešte prilejeme mlieko. Cesto necháme na chladnom mieste kysnúť cca 30 minút. Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a čo najviac rozvaľkáme.

    3

Bravčovú masť a oškvarky dobre vymiešame, podľa potreby osolíme. Tretinu oškvarkovej plnky rozotrieme na cesto. Cesto preložíme na tretiny, následne vzniknutý pás zase na tretiny. Ak máme cesto menej vyvaľkané, stačí aj na polovice. Po 15 minútach cesto znova vyvaľkáme, potrieme a zložíme. Tento postup opakujeme znova po 15 minútach.

    4

Po poslednom preložení cesto rozvaľkáme a formičkou vykrajujeme pagáčiky. Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme rascou. Pečieme v rúre pri 170 °C približne 20 minút.