Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
Chcete zmeniť predajňu?
Zmeniť
Vaša predajňa Kaufland

Naposledy zvolená predajňa
kaufland.sk/recepty
Zobrazenie receptu Pečená hus s kapustovo-jablkovou plnkou

Pečená hus s kapustovo-jablkovou plnkou

viac ako 60 minút
Rafinované
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Výživové hodnoty

(Na porciu)
  • 1457/​6097
    kcal / kJ
  • 33.0 g
    sacharidy
  • 121.5 g
    bielkoviny
  • 97.0 g
    tuky
  • 2.21
    BE

Výživové hodnoty

(Na porciu)
    1457/6097 kcal/kJ, 33.0 g sacharidy, 121.5 g bielkoviny, 97.0 g tuky, 2.21 BE

Ingrediencie (8 porcií)

1 hus (cca 5 kg)
soľ
800 g kyslej kapusty
300 g cibule
2 póry
1 PL masla
1 ČL medu
50 g zázvoru
4 zemiaky
500 g jabĺk
6 mrkiev
2 ČL koriandra
biele mleté korenie
150 g jablkového želé
150 g petržlenu
40 g múky
3 PL balzamikového octu

Postup

    1

Hus poriadne zvnútra aj zvonka očistíme a osolíme.

    2

Z kyslej kapusty zlejeme vodu a nahrubo ju nakrájame. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Pór očistíme a nakrájame na tenké kolieska. V hrnci na rozohriatom masle podusíme cibuľu a pór. Pridáme kyslú kapustu, med a dusíme za stáleho miešania 8-10 minút.

    3

Zázvor, zemiaky, jablká a dve mrkvy očistíme, nastrúhame a spolu s koriandom pridáme ku kapuste. Osolíme a okoreníme. Primiešame jablkové želé a 10 minút podusíme.

    4

Očistíme zvyšný pór, mrkvu, petržlen a všetku zeleninu nakrájame na kocky a spolu s drobkami z husi dáme na pekáč. Rúru rozohrejeme na 200 °C.

    5

Hus naplníme zvnútra kyslou kapustou, uzavrieme a položíme do pekáča prsiami nahor. Pekáč vložíme do rúry na druhú mriežku odspodu, prilejeme ½ litra vody a pečieme 2 a ½ hodiny (elektrická alebo plynová rúra 200 °C/stupeň 4, teplovzdušná 180 °C).

    6

Po 45 minútach potrieme hus slanou vodou a poprepichujeme vidličkou. Akonáhle sa voda odparí, prilejeme liter vody a počas pečenia potierame výpekom.

    7

Hus otočíme na druhú stranu a pečieme ešte 15-20 minút. Výpek prelejeme cez sitko a zmiešame s vodou v hrnci tak, aby sme mali ½ tekutiny, ktorú privedieme do varu.

    8

5 lyžíc múky rozmiešame v šálke s výpekom, prilejeme do hrnca a 10 minút povaríme.

    9

Omáčku zmiešame s balzamikovým octom, soľou a korením. Hus naservírujeme spolu s kapustou na teplý tanier a dozdobíme petržlenovou vňaťou.