Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
Vaša predajňa Kaufland

Naposledy zvolená predajňa
kaufland.sk/recepty
Vegetariánske
Zobrazenie receptu Tekvicové rizoto

Tekvicové rizoto

do 30 minút
Jednoduché
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (4 porcie)

Potrebujeme:

230 g ryže arborio
2 PL masla
250 g očistenej tekvice
4 PL tekvicového pyré
2 strúčiky cesnaku
200 ml bieleho suchého vína
1.5 L zeleninového vývaru
parmezán
bylinky

Postup

    1

Tekvicu očistíme, 250 g odložíme bokom a zvyšok uvaríme do mäkka. Rozmixujeme a urobíme tekvicové pyré - to sa dá využiť do sladkých aj slaných jedál, skladovať ho môžeme v chladničke alebo v mrazničke.

    2

Zvyšok tekvice nakrájame na kocky. Do hrnca dáme lyžicu masla, hranou noža roztlačíme cesnak a opečieme ho na masle. Pridáme rozmarín a šalviu a nakrájanú tekvicu. Všetko orestujeme. Pridáme ryžu a 2-3 minútky opekáme. Podlejeme vínom. Premiešame, a keď sa víno odparí, postupne po naberačkách pridávame vývar a pomaly miešame. Vždy, keď sa jedna naberačka vyvarí, pridáme ďalšiu. Rizoto takto varíme približne 15 minút - do zmäknutia ryže a tekvice. Dochutíme soľou a korením, tekvicovým pyré a štedro parmezánom. Rizoto odstavíme, primiešame ešte lyžicu masla a necháme pár minút odstáť.