Zemiaková polievka s hruškami a hubami
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
488/2041.79kcal / kJ
-
39 gsacharidy
-
10 gbielkoviny
-
31 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
488/2041.79 kcal/kJ,
39 g sacharidy,
10 g bielkoviny,
31 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 1 | cibuľu |
| 3 | hrušky |
| 400 g | zemiakov |
| 0.5 | póru |
| 4 PL | slnečnicového oleja |
| soľ | |
| 400 ml | zeleninového vývaru |
| 155 g | K-Favourites zmesi húb |
| 100 g | K-Favourites gorgonzoly |
| 100 g | Créme fraiche |
| mleté čierne korenie | |
| 50 g | K-Favourites čipsov soľ & ocot |
Tip
-
Predvarenú polievku môžeme naplniť do sklenených uzatvárateľných pohárov a vložiť do chladničky.
Postup
- 1
Cibuľu, hrušky a zemiaky ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno, hrušky prepolíme a zbavíme jadierok. Dve hruškové polovičky a zemiaky narežeme na drobné časti. Zvyšné hrušky nakrájame na malé kocky a odložíme bokom. Očistený a umytý pór prepolíme a narežeme na tenké pásiky.
- 2
V hrnci zohrejeme 2 PL oleja, pridáme zeleninu, hrušky, dusíme 3 až 5 minút a potom osolíme. Zalejeme vývarom, vodou (200 ml), prikryjeme pokrievkou a na miernom plameni varíme približne 25 minút.
- 3
V panvici zohrejeme zvyšný olej, na ktorom krátko opečieme zmes húb, pridáme na malé kocky nakrájané hrušky a spolu dusíme približne 1 minútu.
- 4
Gorgonzolu zmiešame s troškou vriacej vody a 2 PL Crème fraîche, následne dochutíme soľou a korením.
- 5
Polievku rozmixujeme na jemné pyré, necháme zovrieť, primiešame zvyšné Crème fraîche, soľ a korenie podľa chuti. Hotovú polievku rozdelíme do 4 tanierov, ozdobíme krémom z gorgonzoly, hruškovo-hubovou zmesou, čipsmi a lístkami tymianu.
