Pšeničná múka typ 550 1kg

Pšenica je klasické chlebové zrno a má vynikajúce pekárske vlastnosti. V spoločnosti Spielberger Mühle sa zrno melie v niekoľkých fázach, aby sa získala táto univerzálna, svetlá múka. 550 pšeničná múka sa môže použiť na všetky svetlé pekárske výrobky s droždím, chlebové žemle, koláče a cesto na pizzu. Je vhodná aj na zahusťovanie omáčok.

Základný recept: Slané kysnuté cesto, napr. na ciabattu, biely chlieb alebo základ na pizzu
Zloženie: 1 kg pšeničnej múky typu 550, 20 g soli, 20 g droždia, približne 700 ml vlažnej vody Príprava: Do múky urobíme jamku, rozdrobíme do nej droždie a premiešame s trochou vody a trochou múky. Predkysnuté cesto prikryjeme a necháme približne 15 minút kysnúť. Potom zmiešame všetky prísady a dôkladne vymiesime. Nechajte kysnúť ďalších 30 minút, potom vytvarujte požadovanú formu (vytvarujte bochník alebo rozvaľkajte na plechu) a nechajte opäť kysnúť 10 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre 35 až 50 minút, v závislosti od formy.

Pokyny na skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste.