Jemná horká čokoláda 80% - Panama 100g

Všeobecné informácie

Vzácne a vzácne: Kakaové bôby Trinitario na výrobu tejto jemnej horkej čokolády pestuje malé poľnohospodárske družstvo na severe Panamy. Vďaka klimatickým a pôdnym podmienkam, ako aj starostlivému spracovaniu sa tu vyrába neporovnateľné kakao s výraznou chuťou, ktoré je absolútnou raritou. Tajomstvo jemného roztopenia a jedinečnej chuti spočíva v špeciálnom výrobnom procese: Pri tradičnom švajčiarskom remesle čokolatiéri vytvárajú jemnú čokoládu, ktorá sa v ústach rozplýva vďaka obzvlášť dlhému konšovaniu. Rovnako ako všetky čokolády Naturata, aj táto prírodná receptúra obsahuje len spravodlivé suroviny zo 100 % kontrolovaného ho pestovania. Žiadne umelé arómy ani emulgátory!

Špeciálne vlastnosti

Základom všetkých čokolád Naturata sú suroviny z kontrolovaného ho pestovania. Používa sa najmä surový trstinový cukor z projektu malých farmárov "Manduvirá" v Paraguaji. Zaručene bez GMO: V čokoládach Naturata je sójový lecitín nahradený kakaovým maslom. To zaručuje, že čokoláda neobsahuje geneticky modifikované prídavné látky a zároveň jej dodáva kvalitnejšiu chuť.

Používajte

Na FAIR snacking: Čokolády Naturata vyrobené z najlepších fair-tradesurovín sú sladké, jemné a neodolateľné!

Výroba

Čokoláda Naturata sa vyrába vo Švajčiarsku tradičným postupom: Vysokokvalitné suroviny z kontrolovaného ho pestovania sa zmiešajú a rozdrvia pomocou valčekov. Hmota sa potom roztlačí, temperuje, formuje, plní, chladí a balí. Najlepšie prísady a osvedčené receptúry dodávajú čokoláde jej neporovnateľnú chuť. Zvodná chuť sa rozplýva vďaka procesu konšovania. Keďže dlhý čas konšovania vytvára jemnú, delikátnu roztopenú čokoládu a typickú čokoládovú chuť, čokolády Naturata sa konšujú obzvlášť dlho (až 72 hodín, v závislosti od druhu).