Getreidekaffee instant - Bulk demeter 1kg

Všeobecné informácie

Silná chuť bez kofeínu: Zrnková káva Naturata je to pravé pre každého, kto sa chce vyhnúť kofeínu. Keďže neobsahuje kofeín a má podstatne menej trieslovín ako zrnková káva, môžete si ju vychutnať kedykoľvek počas dňa. Vysokokvalitná receptúra zaručuje plnú chuť. Špeciálny kopanec v zrnkovej káve: ľahká sladkosť fíg harmonicky dotvára zloženie. Lahodný nápoj pre príjemné chvíle!

Špeciality

Základom zrnkovej kávy Naturata sú najlepšie biodynamické suroviny.

Vďaka špeciálnemu výrobnému procesu je instantná káva bezlepková. Najprv sa jednotlivé zložky čiastočne zmladia, upražia, nahrubo pomelú a zmiešajú. Následne sa pražené a drvené prísady sparia, čím vznikne silný kávový extrakt. Prášok vrátane lepkových bielkovín prolamínov a glutelínov (ktoré spolu tvoria lepok) zodpovedných za neznášanlivosť nie sú rozpustné vo vode a zostávajú vo filtri. Zrnková káva je preto už bezlepková. V ďalšom kroku spracovania sa ešte tekutý extrakt instantizuje, t. j. suší sa sprejom na jemný prášok, ktorý sa potom plní do fliaš. Aby sa zabezpečilo, že instantné výrobky neobsahujú žiadny lepok ani jeho zvyšky, spoločnosť Naturata pravidelne vykonáva analýzy - obsah lepku je vždy pod detekčným limitom.

Výroba

Zrnková káva Naturata sa vyrába s láskou v malom švajčiarskom rodinnom podniku
s dlhoročnou históriou od začiatku
.

Pred pražením sa korene čakanky, žalude a figy rozdrvia a vysušia a zrná sa 1 až 3 dni sladujú. Počas sladovania sa zrno, raž a jačmeň, namočí a nechá sa vyklíčiť. Všetky zložky sa potom jemne pražia jednotlivo. Skúsenosti pražiara tu zohrávajú mimoriadne dôležitú úlohu: praženie nesmie byť príliš dlhé ani príliš krátke. Každá zložka sa praží tak dlho, aby sa na konci dosiahla harmonická kompozícia.

Upražená káva sa potom nahrubo pomelie a extrahuje: zložky sa veľmi jemne zalievajú horúcou vodou na princípe protiprúdu. Pripraví sa druh zrnkovej kávy, ktorá sa následne zahustí. Výsledný hnedý kávový koncentrát s obsahom sušiny 25 % sa rozprašuje vo forme jemnej hmly vo vysokých rozprašovacích vežiach. Kvapky padajú cez prúd horúceho vzduchu, ktorý z nich odstraňuje tekutý obsah. To, čo sa dostane na dno, je už suchý instantný prášok.

Tento časovo náročný výrobný proces a sprejové sušenie na konci výrobného procesu sú tiež dôvodom jemnej peny, ktorú zrnková káva získava pri varení, podobne ako čerstvo uvarená zrnková káva. Nepoužívajú sa žiadne prídavné látky.

Silná chuť bez kofeínu: Zrnková káva Naturata je to pravé pre všetkých, ktorí sa chcú vyhnúť kofeínu. Keďže neobsahuje kofeín a má podstatne menej trieslovín ako zrnková káva, môžete si ju vychutnať kedykoľvek počas dňa. Vysokokvalitná receptúra zaručuje plnú chuť.

Špeciálny kopanec v zrnkovej káve: ľahká sladkosť fíg harmonicky dotvára zloženie. Lahodný nápoj pre príjemné chvíle!

Pokyny na manipuláciu a skladovanie
Skladujte na suchom mieste mimo dosahu tepla. Po otvorení vrecko vždy pevne uzavrite, pretože zrnková káva absorbuje vodu.