Z botanického hľadiska pohánka nepatrí medzi obilniny, ale môže sa používať v mnohých jedlách ako obilnina. Jedinečná chuť pohánky sa často používa v ruskej alebo poľskej kuchyni. Pohánka má obzvlášť orieškovú chuť. Celé zrno použite ako dusené mäso alebo prílohu. Pomletá alebo nahrubo nasekaná na krupicu je vhodná na prípravu teplej kaše alebo müsli z čerstvých zŕn, palaciniek alebo bliniek. Pridaním pohánkovej múky do pšeničnej múky získate zvláštnu chuť pečiva.

Základný recept:
Pohánku pred varením umyte. priveďte 250 g pohánky do varu s približne 400 ml vody a trochou soli. nechajte variť 10-15 minút, občas premiešajte a potom nechajte 5 minút napučať.

Pokyny na skladovanie

Skladujte na chladnom a suchom mieste.