ZWILLING Professional S Kuchársky nôž 260 mm Nôž Univerzálny nôž Kuchynský nôž Nôž na chlieb

V žiadnej kuchyni by nemal chýbať kuchársky nôž. Nôž má veľmi pevnú konštrukciu, preto je vhodný napríklad na prípravu hovädzieho mäsa, steakov, krájanie zeleniny a sekanie byliniek. Vo všeobecnosti je to najpoužívanejší nôž vo všetkých kuchyniach na svete.

Profesionálne S-nože sú tradičné nože s tromi nitmi, ktoré sú známe po celom svete. Vďaka svojej typickej strane sú vyhľadávané amatérskymi aj profesionálnymi kuchármi. Rukoväť je čierna a vyrobená z plastu. Nôž je optimálne vyvážený a rovnako ako pri ostatných nožoch Zwilling sa veľmi dbá na to, aby perfektne padol do ruky.

"Najlepšia oceľ, dokonalosť spracovania a vyváženosť nožov Solingen Zwilling sú nevyhnutnou súčasťou každej dobrej kuchyne. Žiadny kuchár sa nezaobíde bez kvalitných a ostrých nožov. Sú základom každej správnej kuchyne."

Zdeněk Pohlreich, šéfkuchár

Vlastnosti kuchárskeho noža Zwilling Professional S

• 
  
  • Každý nôž je presne vyvážený
  
  
  • ručne brúsená, laserom testovaná čepeľ
  
  
  • FRIODUR® - tvrdený mrazom; tento patentovaný proces dodáva nožom väčšiu tvrdosť a odolnosť proti korózii
  
  
  • SIGMAFORE® - nôž je vykovaný z jedného kusu ocele, väčšia pevnosť noža a lepšia kvalita čepele
  
  
  • špeciálna zmes ocele vyrobená na objednávku pre spoločnosť Zwilling JA Henckels
  
  
  
  
  • Rukoväť: plast
  
  
  • Tvrdosť: 57° Rockwell
  
  

Údržba a práca s nožmi Zwilling

Aby bol váš nôž ostrý celé desaťročia a poskytoval vám dlhotrvajúce potešenie, pripájame niekoľko tipov, ktoré nielen predĺžia jeho životnosť, ale pomôžu vám s nožom vždy dobre krájať.

• 
  
  • Vyhnite sa rezaniu na tvrdých povrchoch, ako je kameň, sklo, kov atď.
  
  
  • Nevkladajte nôž do umývačky riadu - príliš vysoká teplota nožom neprospieva, rukoväť sa môže poškodiť alebo sa na čepeli môžu objaviť škvrny od umývacieho prostriedku
  
  
  • Po práci nôž umyte ručne vodou, opláchnite a ihneď osušte
  
  
  • Pravidelne udržujte ostrie čepele pomocou brúsky
  
  
  • Nôž uchovávajte na bezpečnom mieste, chráňte čepeľ pred nárazom alebo trením o iné výrobky
  
  
• Používajte zásuvné bloky, magnetické lišty a/alebo ochranné kryty
  

Profesionálne ostrenie nožov S

Tak ako ostatné kuchynské nože Zwilling, aj tento nôž možno naostriť viacerými spôsobmi. Patrí medzi ne bežná údržba terča. Najlepším spôsobom ostrenia je napríklad použitie 31 cm mäsiarskej ocele s väčším brúsnym účinkom alebo brúsenie na kameni Zwilling so zrnitosťou 250 a 1000.

Ak chcete nožu dodať istotu, môžete použiť aj brúsku na kožu, ktorá nakoniec čepeľ vyhladí a vyleští. Pre tento nôž je vhodné akékoľvek príslušenstvo z našej ponuky.

Dôležité vlastnosti výrobku:

• Ľadom kalená čepeľ

FRIODUR®

• pre výnimočné zachovanie ostria a odolnosť voči koróziiNerezová oceľ
• so špeciálnou receptúrou Zwilling pre zloženie rôznych materiálov. Nôž je robustný, odolný voči korózii a zároveň pružný.

N

• ôž SIGMAFORGE® - jednodielny presný výkovokPlynulý
• prechod medzi rukoväťou a čepeľouErgonomická
• plastová rukoväť pre neunavujúcu a bezpečnú prácuPlne
• kovanýObmedzená

Ďalšie technické informácie:

• Materiál: Špeciálna oceľHmotnosť
• : 426 gVýška
• : 32 mmŠírka
• : 67 mmRozmery
• : 3,2(V) x 6,7(Š)cmFarba
• rukoväte noža: Čierna

Zhoda so smernicami:

• súlade s hygienickými a bezpečnostnými smernicami
• Označenie/li>
• Materiály sú v súlade s európskymi potravinárskymi normami

Ak vám tu uvedené funkcie nestačia alebo máte ešte , prostredníctvom chatu, telefónu alebo e-mailu. Máme mnoho ďalších gastronomických výrobkov a variantov výrobkov, z ktorých nie všetky môžeme zobraziť online. Aj v prípade, že máte väčší projekt, zakladáte nový gastronomický podnik alebo potrebujete individuálne riešenie pre vašu reštauráciu, bistro, hotel, jedáleň alebo kuchyňu, sme tí praví, na ktorých sa môžete obrátiť. Samozrejme, môžeme vám poskytnúť aj cenovú ponuku na mieru. Stačí pridať výrobok do nákupného košíka a potom kliknúť na "Vyžiadať cenovú ponuku".

Čepeľ vyrobená zo špeciálnej ocele
Čepeľ kalená mrazom FRIODUR pre mimoriadne dlhú životnosť rezu a odolnosť proti korózii
Rukoväť je ergonomická a vyrobená z plastu: pre príjemnú prácu s nožom
Mimoriadne vyvážený dizajn rukoväte

Dĺžka (mm): 296Dĺžka čepele (mm): 160Materiál: oceľová čepeľ