Ursprung Rotwein trocken - Markus Schneider

Vinifikácia vína Markus Schneider Ursprung

Vinifikácia červeného vína Markus Schneider Ursprung je komplexná a prebieha podľa prísnych kritérií kvality. Hrozno pre Ursprung sa zbiera ručne, aby sa zabezpečila optimálna kvalita. Zber sa zvyčajne uskutočňuje v septembri alebo októbri, keď je hrozno úplne zrelé.

Po zbere sa hrozno dopraví do vinárstva a zbaví sa jadier. Kvasenie sa uskutočňuje v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s kontrolovanou teplotou. Teplota kvasenia sa pohybuje od 25 do 28 stupňov Celzia. Kvasenie v rmutovej šťave trvá približne osem až dvanásť dní. Počas tejto doby sa zo šupiek hrozna uvoľňujú farbivá a triesloviny. Po rmutovom kvasení sa víno lisuje. Lisované víno sa kvasí oddelene a neskôr sa pridáva do hlavného vína. Skvasené víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch. Proces zrenia trvá približne 12 mesiacov.

Počas zrenia v sudoch sa vo víne rozvíjajú komplexné chute a zamatová štruktúra. Po dozrievaní v sudoch sa víno mieša a filtruje. Hotové víno sa plní do fliaš a označuje etiketou.

Markus Schneider Ursprung Rotwein prechádza prísnou kontrolou kvality. Na plnenie do fliaš sa uvoľňujú len tie najlepšie vína.

Špeciality:

• Hrozno pre Ursprung pochádza z najlepších viníc v Pfalzi.
• Vinifikácia sa vykonáva tradičnými metódami.
• Víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch.
• Červené víno Markus Schneider Ursprung je vegánske víno.

Odporúčania na konzumáciu vína Ursprung od spoločnosti Markus Schneider

Červené víno Markus Schneider Ursprung je silné a ovocné červené víno, ktoré je ideálne k slaným jedlám. Vďaka svojej komplexnej chuti a zamatovej štruktúre obzvlášť dobre ladí s nasledujúcimi jedlami: Grilované hovädzie mäso, ako sú steaky alebo hamburgery. Pečené jahňacie alebo bravčové mäso. jedlá zo zveriny, ako je pečená zverina alebo zverinové ragú, ako aj dusené jedlá, napríklad boeuf bourguignon alebo guláš. Pôvod je tiež vynikajúcou prílohou k cestovinám a pizze, ako aj k pikantným syrom, ako je rokfort alebo gorgonzola.

Súhrnne možno povedať, že červené víno Markus Schneider Ursprung je ovocné, silné červené víno s komplexným a viacvrstvovým chuťovým profilom. Je ideálnym doplnkom k slaným jedlám a má potenciál skladovania až desať rokov.

Tip: Aby sa chuť vína naplno rozvinula, malo by sa pred pitím asi hodinu dekantovať. Optimálna teplota na pitie je 16 až 18 stupňov Celzia.