Generátor studeného dymu Šnek na studený dym Generátor studeného dymu Udiarska cievka Sparbrand - 4-hranná

šnek na studený dym riijk štvorcového tvaru (rozmery cca 225x175x45 mm) je ideálny na projekty údenia s dlhým časom varenia až do 20 hodín studeného údenia. Šnek na studené údenie COLD SMOKE štvorcového tvaru je ideálny na projekty s dlhým časom varenia (až 20 hodín studeného údenia). Odporúčaná veľkosť zrna múky na údenie 0,5 - 2,0 mm.

6-SQUARE: Šnek na studené údenie riijk v šesťuholníkovom tvare (rozmery približne 220x180x40 mm) je ideálny na projekty údenia s dlhším časom varenia (až 15 hodín studeného údenia). Odporúčaná veľkosť zrna múky na údenie 0,5 - 1,0 mm

Šnek na studené údenie od spoločnosti COLD SMOKE by riijk je účinný generátor studeného dymu na profesionálne domáce údenie za studena. Či už v udiacej rúre, údiarni alebo na kotlíkový gril.

Ryby, klobásy, syry a iné pochúťky sa šetrne konzervujú v studenom dyme pri nízkej teplote pod 25 °C bez zdroja tepla, čo im dodáva neporovnateľnú údenú chuť.

Vychutnajte si doma údeného, doma marinovaného lososa, aromatickú šunku, výdatnú slaninu, pikantné mäso alebo pikantný syr z domácej udiarne. Ale aj zelenina, vajcia, tofu a zemiaky získajú lákavú údenú chuť. Všetko, čo potrebujete, je generátor studeného dymu naplnený údenárskou múkou a uzavretá nádoba na údenie. Vďaka svojmu kompaktnému tvaru sa generátor studeného dymu riijk dá používať univerzálne. Napríklad plynový gril s poklopom alebo kotlíkový gril na drevené uhlie možno ľahko premeniť na udiareň. Samozrejme, šnek na studený dym riijk je ideálny aj na použitie v udiarni, udiarni, stolovej udiarni alebo na údenie v sude.

Na rozdiel od mnohých iných šnekov na studené údenie je šnek COLD SMOKE od spoločnosti riijk optimalizovaný na jednoduché zapálenie pomocou čajovej sviečky. Jednoducho umiestnite štandardnú čajovú sviečku do priloženého držiaka. Samozrejme, drevené štiepky je možné zapáliť napríklad aj horákom alebo plameňovým zapaľovačom.

Po zapálení údiacej múky sa uhlíky pomaly rozpaľujú cez údiace triesky šetrným slimačím tempom a produkujú rovnomerný studený dym počas mnohých hodín. Takto dostal údiaci šnek svoj názov "Sparbrand" a riijkovský šnek na studené údenie ho spĺňa: efektívna, rovnomerná produkcia dymu bez prerušenia počas mnohých hodín, s úspornou spotrebou údiacej múky - pre profesionálne a veľmi jednoduché studené údenie!

Chuť údenia možno meniť použitím rôznych druhov dreva a vytvárať rôzne príchute dymu. Klasickou voľbou pre typickú chuť je údiaca múka z bukového dreva.

Šnek na studené údenie COLD SMOKE od spoločnosti riijk - jednoduché použitie pre profesionálne výsledky

• Naplňte šnek na studené údenie od spoločnosti riijk vhodnou údenárskou múkou a ručne odstráňte prebytočné triesky. Udiarenskú múku netlačte nadol. Pri opakovanom používaní je potrebné šnek najprv dôkladne vyčistiť vodou alebo v umývačke riadu. Potom ho nechajte úplne vyschnúť.
• Do ho držiaka umiestnite štandardnú čajovú sviečku. Teraz umiestnite šnek na studené údenie pripravený na použitie do udiacej rúry, grilu na údenie, do komory na drevené uhlie alebo na rošt grilu (gril na drevené uhlie alebo plynový gril s poklopom) alebo do inej vhodnej nádoby na údenie.
• Zapáľte čajovú sviečku. Po chvíli sa údiace triesky zapália a vytvoria požadovaný dym. Udené potraviny teraz môžete položiť na rošt. Potom zatvorte veko. Udiaca špirála zabezpečuje až 10 hodín rovnomerného vývoja dymu a efektívne údenie v studenom dyme.

Údiaca cievka na studený dym riijk je starostlivo vyrobená z mimoriadne robustného a kvalitného kovu. Udiarenskú špirálu riijk možno ľahko umývať v umývačke riadu.