Alter Bodensee-Apfel 1,0l - Prinz

Alter Bodensee-Apfel 1,0 l – Prinz žiari v pohári sýtym, teplým zlatistým odtieňom. Jeho žiarivosť pripomína neskoré slnečné lúče, ktoré sa tiahnu ponad ovocné sady pri Bodamskom jazere. Už pri prvom zatočení pohárom sa uvoľní intenzívna vôňa. Vystupujú zrelé jablká, ku ktorým sa pridáva jemný závan pečeného jablka, nežnej vanilky a závoj bielych kvetov. Elegantne sa k nim pripája štipka škorice, trochu karamelu a náznak mandlí.

Na podnebí pôsobí destilát čisto a zároveň plne. Do popredia vystupuje prirodzená sladkosť šťavnatých jabĺk z okolia Bodamského jazera, sprevádzaná decentnou korenistosťou. Dojem pečeného jablka príjemne napĺňa ústa, pričom sa objavujú tóny medu, sušených jablkových krúžkov a jemný orechový tón. Náznak citrusovej kôry prináša sviežosť, zatiaľ čo jemné kvetinové tóny dodávajú ľahkosť. Alkohol s objemovým podielom 41 percent podporuje aromatickú hru bez toho, aby jej dominoval, a vytvára okrúhly, dlhý dozvuk.

V závere Alter Bodensee-Apfel 1,0 l – Prinz naplno rozvíja svoje čaro. Pretrváva teplý, mierne korenistý záver s tónmi pečeného jablka, svetlého karamelu a jemnej vanilkovej sladkosti. Ovocie pôsobí plným, ale zároveň elegantným dojmom a vyvoláva predstavy starých ovocných lúk. Každý dúšok rozpráva o tradícii, starostlivosti a liehovarníckom umení, ktoré stavia na čistom ovocnom charaktere a čistote.

Arómy pôsobia harmonicky zladené a podnecujú k objavovaniu. Pre milovníkov jemných nuáns sa rozvíja komplexný obraz, ktorý výrazne presahuje jednoduchý jablkový destilát. Tento ovocný destilát sa hodí do útulnej izby, na slávnostnú tabuľu aj do náročnej domácej vitríny s nápojmi. Zlatistá farba a hustá štruktúra v pohári priamo pozývajú k prvému dúšku a tvoria začiatok výnimočného pôžitku.

Obzvlášť výrazné sú početné vrstvy ovocného charakteru. Popri čerstvom, šťavnatom jablku vystupujú sušené jablkové plátky, jablko pečené v rúre a dokonca aj náznak jablkového kompótu. Táto rozmanitosť nikdy nepôsobí ťažko, skôr hravo a lákavo. Kvetinové tóny bielych kvetov obklopujú vôňu a dodávajú destilátu jemný, vzdušný akcent, ktorý vynikajúco ladí s hĺbkou zrelých jabĺk.

Pre rýchlu orientáciu vyniknú najmä tieto dojmy:

• Intenzívna vôňa zrelých jabĺk z okolia Bodamského jazera a pečeného jablka
• Jemné tóny bielych kvetov, vanilky a svetlého karamelu
• Zlatistá farba s jasným, žiarivým stredom v pohári
• Hebká, ovocne ladená chuť s dlhým, teplým dozvukom
• Tradičný štýl rakúskeho ovocného destilátu so zameraním na čistý ovocný charakter

Pre všetkých, ktorí chcú charakter tohto ovocného destilátu vnímať intenzívnejšie, sa odporúča malý rituál degustácie. Prehĺbi zážitok a umožní vnímať každý dúšok uvedomelejšie.

1. • Nalejte destilát do pohára tulipánového tvaru a nechajte ho krátko odstáť.
   • Pomaly privoňajte k okraju pohára a v pokoji vnímajte arómy.
   • Ochutnajte malý dúšok, chvíľu ho podržte v ústach a nechajte rozvinúť ovocný charakter.
   • Všímajte si dozvuk, ktorý odhaľuje tóny pečeného jablka a vanilky.
   • Medzi jednotlivými dúškami si robte krátke prestávky, aby mohli dojmy doznieť.

Alter Bodensee-Apfel 1,0 l – Prinz pôsobí ako ideálny spoločník na útulné večery, k jemným menu alebo ako ozvláštnenie po slávnostnom jedle. Osloví ľudí, ktorí oceňujú čisté, ovocne ladené destiláty a vážia si poctivé remeselné spracovanie. Jeho aromatická hĺbka dodáva aj jednoduchým chvíľam nádych u.

Výroba Alter Bodensee Apfel 1,0 l od značky Prinz

Základom produktu Alter Bodensee Apfel 1,0 l od značky Prinz je výber zrelých, aromatických jabĺk z regiónu Bodamského jazera. Táto oblasť patrí medzi najobľúbenejšie ovocinárske krajiny v alpskom priestore. Mierne podnebie a vplyv jazera vytvárajú ideálne podmienky na intenzívne dozrievanie ovocia. Do spracovania sa dostávajú iba bezchybné plody, ktoré tvoria srdce tohto ovocného destilátu.

Po zbere nasleduje dôkladné triedenie. Jablká sa umyjú, rozdrvia a spracujú na kvas. V tejto fáze sa zo šupky a dužiny uvoľňujú ovocné cukry a aromatické látky. Kvas následne putuje do fermentačných nádob s regulovanou teplotou. Špeciálne čisté kvasinky premieňajú ovocný cukor na alkohol. Vzniká pritom jablkové víno s hustou aromatickou štruktúrou, ktoré tvorí základ neskoršieho destilátu.

Kvasenie prebieha pomaly a kontrolovane. Vďaka tomu sa zachovávajú jemné jablkové tóny a získavajú väčšiu hĺbku. Po ukončení kvasenia putuje prekvasený kvas do medených kotlov. Tu sa prejavujú dlhoročné skúsenosti liehovarníckych majstrov značky Prinz. Proces destilácie riadia s veľkým citom a dbajú na čisté oddelenie jednotlivých frakcií. Predkvap a dokvap sa oddeľujú, pričom do ďalšieho spracovania postupuje iba čisté srdce destilátu.

Destilácia prebieha spravidla dvakrát. Vďaka tomu vzniká mimoriadne čistý, ovocne ladený ušľachtilý destilát. Meď ako materiál destilačných kotlov viaže nežiaduce sírne zlúčeniny a podporuje čistý aromatický profil. Po destilácii mladý destilát najprv odpočíva, aby sa arómy harmonicky spojili. Následne ďalej zreje, až kým sa naplno nerozvinie typický chuťový profil s tónmi pečeného jablka, vanilky a jemných kvetov.

Pri produkte Alter Bodensee Apfel 1,0 l od značky Prinz je ovocie vždy v centre pozornosti. Liehovar sa spolieha na šetrné spracovanie, kontrolované kvasenie a starostlivý proces destilácie. Tak vzniká ovocný destilát, ktorý v koncentrovanej podobe zachytáva podstatu jabĺk z okolia Bodamského jazera a v pohári ju predstavuje novým spôsobom. Každá fľaša v sebe nesie regionálny charakter a tradičné umenie destilácie z Rakúska.

Odporúčania na podávanie Alter Bodensee Apfel 1,0 l od značky Prinz

Alter Bodensee Apfel 1,0 l od značky Prinz rozvíja svoje arómy najlepšie pri mierne vychladenej teplote. Približne 16 až 18 stupňov vytvára ideálne podmienky na vyvážené spojenie ovocnosti a korenistosti. V klasickom degustačnom pohári sa buket rozvíja obzvlášť jemne. Podávajte destilát čistý po dobrom jedle alebo ako chvíľkový pôžitok pri krbe.

Aj v kokteiloch ukazuje tento jablkový destilát veľký potenciál. Ako úvod sa ponúka elegantný Apple Sour. Do šejkra nalejte 4 cl Alter Bodensee Apfel od značky Prinz, 2 cl čerstvej citrónovej šťavy a 1,5 cl cukrového sirupu. Pridajte kocky ľadu, dôkladne pretrepte a preceďte do tumblera naplneného čerstvým ľadom. Ozdobte tenkým plátkom jablka a štipkou škorice na povrchu. Vznikne nápoj, ktorý dokonale spája sviežosť, ovocnosť a korenistosť.

Na útulné zimné večery sa hodí horúci jablkový punč s alpským nádychom. Zohrejte 150 ml zakaleného jablkového džúsu s malým kúskom škoricovej tyčinky, tenkým plátkom pomaranča a dvoma klinčekmi. Nechajte krátko vylúhovať, ale zmes nepriveďte do varu. Do teplovzdorného hrnčeka nalejte 4 cl Alter Bodensee Apfel od značky Prinz a zalejte ochuteným jablkovým džúsom. Potom odstráňte koreniny a ozdobte plátkom jablka. Vznikne hrejivý nápoj, ktorý zvýrazní tóny pečeného jablka v destiláte.

Aj v lete ukazuje destilát svoju silu. Na osviežujúci jablkový highball naplňte pohár na long drink kockami ľadu. Pridajte 4 cl Alter Bodensee Apfel od značky Prinz a doplňte dobre vychladeným jemným tonikom alebo sódou. Krátko premiešajte a ozdobte vetvičkou čerstvej mäty a mesiačikom jablka. Tento nápoj pôsobí ľahko, ovocne a elegantne a dokonale sa hodí na vlažné večery na terase.

V kuchyni dodáva destilát dezertom osobitý akcent. Po upečení pokvapkajte jablkový koláč malým dúškom Alter Bodensee Apfel od značky Prinz. Teplé arómy pečeného jablka a vanilky sa zvýraznia a vytvoria noblesný dezertný zážitok. Aj vo variante jablkového tiramisu alebo v kréme so škoricou a vanilkou dodá destilát hĺbku a výrazný jablkový profil.

Či už čistý, v kokteile alebo ako tajná prísada v kuchyni, Alter Bodensee Apfel 1,0 l od značky Prinz pozýva k jemným pôžitkom. Je určený milovníkom klasických ovocných destilátov a všetkým, ktorí chcú zažiť chuť zrelých jabĺk v koncentrovanej podobe.

Prinzove "staré odrody" si už dávno získali meno medzi milovníkmi pálenky - máloktorá iná pálenka má takú jemnú chuť a môže sa pochváliť takými intenzívnymi ovocnými tónmi!

V súlade s týmto predpokladom je aj jablková pálenka Old Lake Constance od spoločnosti Prinz nádherne jemná, ovocná a lahodiaca ústam.

Intenzívnu chuť sprevádza krásna zvyšková sladkosť, ktorá poteší už pri prvom dúšku.

Ako všetky "staré odrody", aj jablko Old Lake Constance Apple sa rafinuje v dubových sudoch, kde môže počas niekoľkomesačného skladovania rozvinúť svoju plnú chuť.

Krásna zlatistá farba tiež pochádza zo zrenia v sudoch.