3 Passo Rosso - Cielo e Terra

3 Passo Rosso z vinárskeho regiónu Apúlia sa vo fľaši prezentuje hustou purpurovou červeňou. V pohári tento červený vínny mok od Cielo e Terra ponúka arómy sliviek, ringlôt, čučoriedok, čiernych ríbezlí a černíc, doplnené o tóny toastovaného bariku, tabakovej škatuľky a dubového dreva. Cielo e Terra 3 Passo Rosso nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s obsahom zvyškového cukru 7,5 gramu. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Talian tak napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne cukor. Tento zamatový červený vínny mok sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevnatne. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí 3 Passo Rosso podnebie zamatovým pocitom, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinárskeho regiónu Apúlia napokon presviedča pekným dozvukom.

Vinifikácia Cielo e Terra 3 Passo Rosso

Základom pre mohutné víno 3 Passo Rosso z Apúlie sú hrozno odrôd Negroamaro a Syrah. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne naruší. Následne prebieha kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia .

Odporúčanie k jedlám pre 3 Passo Rosso od Cielo e Terra

Totočervené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, kačacej hrudi so zeleným hráškom v luskoch alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.