Settebraccia Negroamaro Sussumaniello IGT - Cantina Sampietrana

Settebraccia Negroamaro Sussumaniello z Cantina Sampietrana je krásne talianske červené víno s intenzívnou tmavočervenou farbou a čerešňovo-červenými odleskami v pohári. Vo vôni sa objavujú výrazné arómy zrelých čučoriedok v kombinácii s korenistými tónmi kakaa a sladkého drievka. V chuti je toto červené víno nádherne elegantné s teplým, harmonickým telom, ktoré nesú sladkasté taníny typické pre túto odrodu, mäkké a guľaté. Záver má príjemnú dĺžku.

Vinifikácia Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Salento Rosso IGT zo Sampietrana

Toto nádherné červené víno sa vyrába z 80 % z pôvodných odrôd hrozna Negroamaro a z 20 % zo Susumaniello, starej, takmer zabudnutej miestnej odrody hrozna z Apúlie. Vinič, ktorý rastie na vápenatých a ílovitých pôdach, sa pestuje tradičnou metódou "alberello pugliese", ktorá poskytuje optimálne výsledky najmä pre miestne odrody hrozna. Po ručnom zbere od prvého septembrového týždňa sa hrozno maceruje a kvasí pri kontrolovanej teplote, potom sa jemne lisuje a od vína sa oddelia výlisky. Víno potom pred predajom zreje 12 mesiacov v barikových sudoch.

Porúčky na stolovanie pre Cantina Sampietrana Settebraccia

Vychutnajte si toto suché červené víno z Talianska s hovädzím filé so zemiakovou kašou a pečenou cibuľkou alebo s pikantnými vyzretými syrmi.

Odmeny pre Settebraccia Negroamaro Sussumaniello

• Mundus Vini: Zlato za rok 2014
• Luca Maroni: 90 bodov za rok 2013, 95 bodov za rok 2014

Luca Maroni udeľuje vínu Settebraccia 95 bodov za 14. ročník: Úžasná a veľmi jemná masa ovocia, ktorá je balzamická, veľmi presvedčivá, číra, rozvíja sa bez oxidácie a predovšetkým korenistá na nose. Víno výnimočnej extraktívnej čistoty, vynikajúcej enologickej priezračnosti, bez zlozvykov a fialovej oxidovanej nadýchanosti, predovšetkým čierne. Výnimočné víno, mäkké na podnebí a jemne obklopujúce svojím hustým džemom z černíc a čiernych čerešní. Jedno z najdokonalejších červených vín Apúlie v tomto plodnom ročníku. Klobúk dole.

Silné červené víno z Apúlie, v ktorom sa spájajú miestne odrody hrozna Negroamaro (80 %) a Susumaniello (20 %). 30 % hrozna sa suší metódou appassimento, ktorá dodáva vínu dodatočnú koncentráciu. V pohári má sýto rubínovočervenú farbu s vôňou tmavých lesných plodov, korenia, kakaa a náznakom sladkého drievka. V chuti je plné, so zamatovými trieslovinami a dlhým, harmonickým záverom. Ideálne k silným mäsovým pokrmom, divine alebo vyzretým syrom.