Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT 2023 15 % obj. 0,75 l

Víno Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT 2023 s obsahom alkoholu 15 % a objemom 0,75 l je plné, hlboké červené víno z regiónu Apúlia, ktoré v sebe zachytáva esenciu južného Talianska. Pochádza z renomovanej vinárstva Tormaresca, ktoré patrí tradičnej rodine Antinori a je známe svojimi kvalitnými vínami z regiónu Salento. Víno Torcicoda je vyrábané výhradne z odrody Primitivo – tej, ktorá urobila z Apúlie jeden z najvýznamnejších vinárskych regiónov v Taliansku.



Hrozno je starostlivo zbierané ručne, následne jemne lisované a fermentované a macerované počas 15 dní v nerezových tankoch pri teplote 26 °C. Potom nasleduje zrenie a malolaktická fermentácia v barikových sudoch z francúzskej a maďarskej dubovej dreva, čo vínu dodáva zamatovú štruktúru a jemné aromatické tóny. Po 8-mesačnej úložnej dobe vo fľaši je víno dokonale vyzreté a uvedené na trh. Jeho skladovateľnosť až 10 rokov podčiarkuje výnimočnú kvalitu a potenciál tohto špičkového vína z Apúlie.

Vo fľaši sa víno Torcicoda Primitivo Salento IGT prezentuje ako tmavooranžovo červená farba s fialovými odleskami. Vôňa je výrazná a odhaľuje arómy zrelých višní a sliviek, doplnené o tóny kože, tabaku, vanilky a cédrového dreva. Chuť je jemná, koncentrovaná a harmonická, s príchuťou zrelého ovocia, jemnými trieslovínami a elegantnou štruktúrou. Drevité tóny sú dokonale integrované a podčiarkujú hustú, krémovú textúru. Záverečná chuť je dlhá, pikantná a trvalá, s náznakmi tmavého čokoládového, korenistého a zrelého ovocia.

Víno Tormaresca Torcicoda Primitivo je ideálnym spoločníkom k výrazným mäsovým jedlám, grilovanému hovädziemu, divine, dusenej jahňacine alebo vyzretým syrom. Rozvíja svoju plnú intenzitu aj k cestovinám s ragú, jedlám s trufľami alebo pikantným stredomorským pokrmom. Pri servírovacej teplote 16–18 °C odhaľuje svoju plnú aromatickú hĺbku.