Doppio Passo Primitivo Salento - Carlo Botter

Primitivo Doppio Passo je plná jednoodrodová odroda Primitivo a skutočná špecialita z južného Talianska. Doppio Passo Primitivo odCasa Vinicola Carlo Botter zaujme hutným buketom čierneho ovocia, ako sú čerešne, černice a slivky, doplneným príťažlivými tónmi kakaa.

Napriek jemným tanínom má Doppio Passo jasnú štruktúru a značnú hĺbku na podnebí. Koncentrované chute a jemná ovocná sladkosť sa prejavujú aj na podnebí. Jednoducho brilantné Primitivo s vynikajúcim pomerom ceny a pôžitku!

Vinifikácia Primitiva Doppio Passo od Carla Bottera

Kľúčovým rozdielom medzi Doppio Passo a inými červenými vínami z južného Talianska je dvojitá fermentácia alebo dvojité passare. Časť hrozna sa zbiera mladá a kvasí na šupkách. Zvyšné hrozno medzitým dlho dozrieva na viniči, čím sa dosiahne vysoká koncentrácia ovocia, chutí a cukru. Po vykvasení prvej dávky sa pridá neskoro obrané hrozno a celá rmutová zmes sa vykvasí druhýkrát. Výsledkom je mimoriadne hutné a aromatické víno Doppio Passo.

Doporučenia na stolovanie pre Doppio Passo Primitivo Salento

Doppio Passo Primitivo od spoločnosti Botter odporúčame k tmavému mäsu a grilovaným jedlám.

Ponorte sa do zmyslovej cesty nášho červeného vína Doppio Passo Primitivo Salento IGT, ktoré sa vyrába z pôvodného hrozna Primitivo zo sviežej krajiny Apúlie v južnom Taliansku. Jeho výnimočne jemný a vyvážený charakter je výsledkom jedinečnej techniky zberu, pri ktorej sa hrozno zbiera a kvasí na šupkách v dvoch rôznych časoch: jedna časť hrozna sa zbiera v čase plnej zrelosti, zatiaľ čo druhá časť sa starostlivo vyberá ako neskorší zber. Tento majstrovský postup dáva vzniknúť vínu výnimočnej elegancie - jemnému, plnému a výnimočne aromatickému. Každá fľaša červeného vína Doppio Passo Primitivo Salento IGT ukrýva očarujúce arómy černíc, čerešní a lesných plodov, ktoré zvedú vaše zmysly a poskytnú vám nezabudnuteľný zážitok z pôžitku. Toto víno je skutočnou poctou pokladom apúlskeho vidieka a odrazom dôkladnej remeselnej práce našich vinárov. Nechajte sa inšpirovať vášňou a oddanosťou, ktoré sa vkladajú do každej kvapky, a vychutnajte si chvíle s týmto nádherným vínom. Ideálne na špeciálne príležitosti alebo jednoducho na oslavu plného života [WoA] - Vinár/Vinárstvo: Doppio Passo, Apúlia, Taliansko - Odroda hrozna: Primitivo (100 %), vegánske - Stupeň kvality: Indicazione Geografica Tipica (IGT) - Druh vína: Červené víno, fľaša vína, 750 ml, suché