JAPONSKÝ ZELENÝČAJ KUKICHA 60 g - MOYA MATCHA

ZLOŽENIE
Zelený čaj Kukicha* 100%. (*certifikovaná organická zložka)

POPIS
Kukicha je zelený čaj, ktorého zloženie pozostáva výlučne z vetvičiek a stoniek listov - tých častí čajových kríkov, ktoré sa v iných čajoch nenachádzajú. Odtiaľ pochádza jeho názov: „kuki“ v japončine znamená stonka alebo palica. Kukicha sa vyrába pri výrobe iných zelených čajov, keď sú čepele listov oddelené od zvyšných prvkov. Jeho chuť je určite iná: jemnejšia, sladšia a jemne oriešková. Vďaka nízkemu obsahu kofeínu je kukicha ideálna na pitie pre deti, tehotné ženy a neskoro počas dňa. Z tohto dôvodu je tiež spolu s hojichou často odporúčaným čajom v makrobiotickej strave. Kukicha má tiež vysoký obsah relaxačného theanínu. Theanín v listoch sa v procese fotosyntézy mení na triesloviny, čo dáva čaju „horkú“ chuť. Pretože v stonkách nedochádza k fotosyntéze, majú prirodzene vysoký obsah theanínu. Moya Kukicha je najkvalitnejšia kukicha, ktorá sa vyrába vo výrobnom procese matcha, keď sú listy a stonky oddelené od arachy (čajové listy - medziprodukt matcha). Na rozdiel od bežnej kukichy sa praží veľmi jemne (oveľa kratšie ako hojicha). Vďaka tomu získava silnejšiu vôňu a tmavšiu žltohnedú farbu.

PRÍPRAVA
Množstvo čaju: 3 g na 250 ml. Doba lúhovania: 2-3 min. Teplota varenia: 80-90 ℃.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte na suchom a chladnom mieste.