Samura MO-V 7" nôž Santoku - kuchynský nôž z japonskej ocele s dutým výbrusom na presné rezanie a kulinársku dokonalosť

Spoločnosť bola založená v roku 2003 a prevádzkuje prvý rad produktov v spolupráci s japonskými spoločnosťami MAC a Mcusta. Japonské filozofie a tradície siahajú hlboko do DNA nožov. Zanecháva dojem, že japonské nože zostávajú ostrejšie a udržujú si ostrie dlhšie, čo im umožňuje rezať lepšie ako európske nože.
Po štyroch rokoch skúseností vznikla značka Samura - symbióza japonskej nožiarskej tradície a európskej spoľahlivosti. Nože Samura sú vyrobené z najlepšej japonskej a švédskej ocele, kalenej na 58 - 61 HRC. Čepele majú japonský tvar a jemné zúženie od chrbtice, čo im dáva fantastický rezný výkon. Samurajské nože sú brúsené pod uhlom 17 stupňov, viac ako japonské nože, ale menej ako európske nože. Na rukoväte používame aj tie najkvalitnejšie moderné materiály.
S presnosťou ako hlavným princípom spoločnosti sú inovácie nepretržité. V roku 2008 bol uvedený na trh prvý rad keramických nožov. V súčasnosti sa vyrába 18 radov nožov, ako aj široký sortiment kuchynských doplnkov. Každý rok spoločnosť vytvorí minimálne tri nové rady nožov.

Popis produktu

- Hoci je táto oceľ menej tvrdá ako damašková oceľ (59 HRC), kompenzuje to zníženou krehkosťou, odolnosťou proti opotrebovaniu, mechanickému a chemickému zaťaženiu, ale aj bezkonkurenčnou životnosťou.

- Hygienická kovová podpera spája rezaciu čepeľ s oválnou rukoväťou vyrobenou zo skleneného vlákna G-10 odolnej voči teplu a vlhkosti. Špeciálna štruktúra série MO-V zaisťuje pevné uchopenie, bráni otáčaniu a posúvaniu čepele v ruke.

- Vyváženie je optimálne vďaka zníženej hmotnosti.

Nože Samura sú dokonalým spojením japonskej tradície a európskej spoľahlivosti.

Na výrobu nožov Samura sa používa len najkvalitnejšia japonská a švédska oceľ, ktorá je kalená na 58 - 61 HRC.

Fantastický rezný výkon poskytuje čepeľ, ktorá má japonský tvar a jemné zúženie od špičky.

Tajomstvo nožov Samura však spočíva v tom, že sú ostrené pod uhlom 17 °C, čo je viac ako japonské nože, ale menej ako európske nože.

Ajrukoväte nožov Samura sa vyrábajú z prvotriednych moderných materiálov, ako sú Micarta, G10, stabilizované drevo, plast s jemnou povrchovou úpravou, kraton alebo kompozity.

Nôž Samura MO-V Santoku s dĺžkou čepele je tradičný nôž s japonskou geometriou, kde chrbát noža postupne klesá k špičke. Tvar noža a ťažisko v prednej časti predurčujú tento nôž na sekanie alebo drvenie. Je však rovnako vhodný aj na iné činnosti. Nôž má mierne zvlnené zárezy nad čepeľou, čo pomáha zabrániť prilepeniu potravín na nôž počas krájania. Kovová podložka má bezpečnostný účel, pretože zabraňuje kontaktu ruky s krájanou potravinou. Nôž Santoku je pomocník, ktorý vám uľahčí a spríjemní varenie.

Odporúča sa ručné umývanie.

Celková dĺžka: 31,8 cm
Dĺžka čepele: 18 cm
Hmotnosť: 219 g

Návod na údržbu radu Samura na stiahnutie:

219 g

Materiál čepele: nerezová oceľMateriál rukoväte: G-10Umývanie: iba ručné umývanieNázov kolekcie: MO-VTyp noža: nôž santokuDĺžka čepele: 18 cmCelková dĺžka: 31,8 cmZnačka materiálu čepele: Snubný nôž: AUS-8Tvrdosť: 58 HRCPovrch čepele: bez povrchovej úpravyFarba rukoväte: chróm, čierna

Kuchársky nôž/Santoku Samura Mo-V s 18 cm čepeľou má mnoho priaznivcov medzi profesionálnymi kuchármi aj tými, ktorí varia doma. Nie je to vôbec prekvapujúce, pretože tento nôž má širokú škálu špičkových vlastností: rukoväť bez nitov, čepeľ z vysokokvalitnej japonskej ocele, ručné ostrenie brúsnym kameňom, hygienický bolster a rovné zavesenie na chrbte. Naša séria nožov Mo-V je už legendárna:

• Skvelá ostrosť s výraznou dlhou životnosťou

• pohodlné držanie a jednoduchá manipulácia

• Elegantný a všestranný kuchársky nôž

Klasický dizajn rukoväte je doplnený modernými materiálmi. Čepeľ je vyrobená z kvalitnej japonskej ocele a je ostrejšia ako vaša britva po vybalení z krabice!

Kvalita je naozaj to, čo od dobrého noža očakávate. Nože z kolekcie MO-V od spoločnosti Samura si zamilujete! Žiadna úloha nie je pre tieto nástroje príliš náročná. Vaše kulinárske nápady a experimenty nesmú poznať hranice - a s pomocou nožov z kolekcie MO-V od Samury nebude poznať hranice ani vaša fantázia! Odteraz máte nástroj, na ktorý sa môžete naozaj spoľahnúť. Nástroje z kolekcie Samura MO-V sa stanú vašimi najvernejšími pomocníkmi - bez ohľadu na to, kde: nože sú vhodné na profesionálne koláče aj na súkromné použitie.

Samura MO-V Santoku 180 mm. 58 HRC SM-0094

Typ noža Európsky kuchársky nôž

Séria Mo-V

Oceľ čepele AUS-8

Vrstvy ocele 1

Dĺžka čepele (mm) 180

Materiál rukoväte G-10

Celková dĺžka (mm) 318

Celková výška (mm) 47

Celková šírka (mm) 29

Čistá hmotnosť (g) 219

Hrubá hmotnosť (g) 327

Rozmery balenia (mm) 389x83x34

Nôž Samura MO-V Santoku 7,0"/180 mm Japonský kuchársky nôž Santoku do vašej kuchyne - dokonalá ergonómia + vynikajúci rez!

Špička čepele je nízko a nôž pripomína malú sekeru. Ťažisko noža je posunuté dopredu, takže pri krájaní musíte vynaložiť menšiu silu. Jednodielny nôž pre profesionálov s dlhou a tenkou čepeľou. Vyrobený zo špeciálnej japonskej molybdén-vanádiovej nožiarskej ocele AUS8 odolnej proti korózii.







Ergonomická rukoväť z materiálu G10 umožňuje dokonale kontrolovať rezanie.Podrobnosti: - materiál čepele: AUS-8 - materiál rukoväte: G10 - celková dĺžka: približne 30 cm - dĺžka čepele: približne 18 cm - hmotnosť: približne 215 g - číslo výrobku výrobcu: SM-0094/G-10


Nôž Samura MO-V 7" Santoku je výnimočný kuchynský nástroj určený pre profesionálnych kuchárov aj domácich kuchárov, ktorí hľadajú presnosť a kulinársku dokonalosť. Tento nôž je vyrobený z vysokokvalitnej japonskej ocele a má dutú brúsenú čepeľ, ktorá trenie pri krájaní, čo umožňuje bezproblémovú prípravu potravín. Či už krájate zeleninu, krájate mäso, alebo krájate bylinky na kocky, všestranný dizajn noža Santoku zvýši váš zážitok z krájania a zabezpečí ľahkosť a efektívnosť pri každej úlohe. Jedinečný tvar čepele Santoku, ktorý sa vyznačuje širokou rovnou plochou a jemne zakriveným ostrím, umožňuje plynulý kývavý pohyb počas krájania. Tento dizajn podporuje maximálnu kontrolu a presnosť, vďaka čomu je ideálnou voľbou na rôzne kulinárske techniky - od julienne až po šifónovanie. Ľahká konštrukcia noža navyše minimalizuje únavu, čo vám umožní pracovať dlhší čas bez toho, aby ste znížili výkon. Vďaka elegantnej estetickej a ergonomickej rukoväti nôž Samura MO-V vyniká nielen funkčnosťou, ale aj eleganciou vašej kuchyne. Odolné materiály pri jeho konštrukcii zaručujú trvalú ostrosť a odolnosť, vďaka čomu sa stane základom každého kulinárskeho arzenálu. Zažite umenie krájania s nožom Samura MO-V Santoku, v ktorom sa tradičné remeselné spracovanie stretáva s modernými inováciami, čo v konečnom dôsledku oživí vaše kulinárske výtvory.

Celková dĺžka: 30 cm. Dĺžka čepele: 18 cm. Farba: Čierna, Strieborná. Typ: kuchárske nože. Vhodné do umývačky riadu: Nie.