Salsa na báze zmesi vybraných chilli papričiek, feniklu, nového korenia, flor de sal a ďalších prísad. Silphium Garum (70 ml) od LaProve je modernou interpretáciou starorímskej fermentovanej omáčky garum, obohatenej o legendárnu zložku silphium. Táto omáčka oživuje hlbokú umami chuť tradičného garumu a zároveň obsahuje aromatické rastlinné látky, ktoré napodobňujú stratenú bylinu silphium, kedysi cenenú v starovekom Stredomorí pre jej kulinárske a liečivé vlastnosti. Toto prémiové korenie vychádza z historických rímskych receptov - najmä z Cyrenaiky - a ponúka silný, pikantný chuťový profil s náznakmi fermentovaných rýb, bylinnej horkosti a korenia, ako aj asafetidy. Silphium Garum sa vyrába prirodzenou fermentáciou a je balené v elegantnej sklenenej nádobe s objemom 70 ml. Je ideálny na ochutenie mäsa, zeleniny, polievok, omáčok a dresingov. LaProve ponúka tento výrobok ako súčasť gurmánskej línie venovanej oživeniu starobylých chutí.