Caputo Pasta Fresca e Gnocchi 1 kg Talianska múka na cestoviny a halušky typ 00

Talianska múka na knedle, cestoviny a rezance Caputo Pasta Fresca & Gnocchi. Pierogi sú vlajkovou loďou poľskej kuchyne. Sú obľúbené aj u Talianov, ktorých pirohy vyzerajú úplne inak: Sú oveľa menšie a majú iné náplne. Poľské a talianske pirohy však majú jedno spoločné: cesto by malo byť mäkké, ale pružné a malo by sa dať ľahko vyvaľkať na tenko. Zároveň sa nesmie trhať a pri zlepovaní sa nesmie perforovať.

Z tohto dôvodu vyvinula talianska spoločnosť Caputo špeciálnu múku na pirohy. Caputo Pasta Fresca & Gnocchi je múka s vysokým obsahom bielkovín, t. j. lepku. Táto múka obsahuje 13 % lepku. Výsledkom je pružné cesto, ktoré ľahko absorbuje vodu alebo vajcia a ľahko sa vyvaľuje. Tuhosť múky na knedle je W 260/260. Výsledkom najvyššej kvality talianskej pšenice je vynikajúca múka na knedle.

Múka na knedle Caputo je múka typu 00 - to znamená, že je biela, bez nečistôt v podobe otrúb a zvyškov obilia po mletí. V Poľsku je typická múka typu 450-550, t. j. múka, ktorá obsahuje viac vlákniny, otrúb a minerálnych látok. Čím vyšší typ múky, tým je múka zdravšia, ale jej varné vlastnosti sú menej priaznivé.

O tejto múke sme natoľko presvedčení, že vám garantujeme, že lepšiu múku nenájdete. Použite ju na prípravu cesta na knedle. Ak vám múka nevyhovuje - dajte nám vedieť. Vrátime vám kúpnu cenu až do dvoch kilogramov - bez toho, aby ste museli výrobok posielať späť.