Ruby Select Reserve - Taylor's Port

V pohári na sherry / degustáciu, posilnené víno z starej krajiny nádherne odkrýva výrazné arómy čiernej čerešne, čučoriedok, ostružín a višní, doplnené medovinovou korenistou chuťou, kakaovými bôbmi a hořkou čokoládou, ktorú pridáva sudová zrelosť.

Ruby Select Reserve možno oprávnene označiť za veľmi ovocné a hebké, pretože bolo vinifikované s príjemným, jemne sladkým chuťovým profilem. Na jazyku sa tento silný port s výraznou textúrou vyznačuje mimoriadne hustou štruktúrou. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Ruby Select Reserve na jazyku javí ako nádherne svieži a živý. Pri dozrievaní tento posilnený nápoj z vinárskej oblasti Douro & Porto nakoniec očarí vďaka svojej pozoruhodnej dlhotrvajúcej dochuti. Opäť sa objavujú náznaky moruše a slivky.

Vinifikácia Ruby Select Reserve od Taylor's Port

Výchozím bodom pre vynikajúce a nádherne silné cuvée Ruby Select Reserve od Taylor's Port sú hrozny Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca a Touriga Nacional. Keď sú úplne zrelé, hrozno na Ruby Select Reserve sa zbiera výlučne ručne, bez použitia veľkých alebo menej selektívnych strojov.

Odporúčanie k jedlu s Ruby Select Reserve od Taylor's Port

Najlepšie si tento port z Portugalska vychutnáte pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k červeným cibuľám plneným kuskusom a marhuľami, pikantnému karí s jahňacím mäsom alebo banánovému trifle vo pohári.