Súprava japonského organického čaju matcha 100 g s bambusovou metličkou chasen
Matcha set - zelený čaj v prášku 100 g - nápad na darček
Súprava obsahuje:
Chasen - bambusová metlička, starostlivo vyrobená z jedného kusu bambusu. Ideálna na dokonalé premiešanie matcha a získanie jemnej peny.
Plechovku organického japonského čaju matcha od značky Royal, 100 g
Použitie: Na prípravu čajov z matcha sa používajú rôzne druhy čajov, napr:
1 čajovú lyžičku čaju zalejte 250 ml horúcej, ale nie vriacej vody (cca 70-80 °C), rýchlo miešajte, kým sa prášok nerozpustí a nevznikne pena.
Objavte podstatu japonskej tradície s čajom z prefektúry Kjóto! (Popis rozdielov medzi regiónmi v dolnej časti stránky)
Zaručená dlhá doba spotreby. Čerstvá dodávka priamo z Japonska!
Ingredients:
100% organická matcha
Listy na výrobu tejto matchy pochádzajú prevažne z prvého jarného zberu (first flush), plus z druhého zberu.
Listy z tretieho jesenného zberu sa nepoužívajú, takže chuť je výrazne lepšia.
Krajina pôvodu:
Krajina pôvodu: Japonsko.
Spôsob mletia:
Tradičný japonský kamenný mlyn, ktorý zabezpečuje správnu štruktúru
Pozor Farba výrobku sa môže líšiť od farby na fotografiách. Všetko závisí od ročnej úrody.
Zaručená dlhá trvanlivosť
Objavte harmóniu chuti s našou prémiovou matchou!
Naša matcha, vyrobená z listov najvyššej kvality, vás poteší svojou sviežou chuťou a intenzitou, ktorá vám dodá prirodzenú energiu a povzbudenie.
Prvý a druhý flush matcha
Ak si nie ste istí prečo, vysvetlím vám to nižšie.
Prečo je matcha first flush lepšia?
V zime čajové púčiky niekoľko mesiacov hibernujú a čakajú na jar. Počas tohto obdobia nahromadia všetky cenné živiny, vďaka čomu sú výnimočne bohaté a plné chuti.
Ako hovorí známe príslovie: "Kvalita si vyžaduje čas." Čajové lístky prvého kvitnutia rastú pomaly v chladných podmienkach a z prírody čerpajú to najlepšie počas dlhého obdobia. Vďaka tomu je matcha first flush bezkonkurenčne kvalitná a chutná a ponúka intenzívnejší zážitok pre skutočných znalcov.
Prečo je čaj z prvého flushu lepší?
L-theanín je dôležitým zdrojom umami, rastlinnej sladkosti, ktorá dodáva matche kvalitu a charakter. Matcha z prvého zberu obsahuje trikrát viac L-theanínu ako čaj z druhého zberu. V neskorších zberoch, ako je tretí a štvrtý zber, je obsah L-theanínu ešte nižší. Okrem toho sa pri prvom zbere nazbiera najväčšie množstvo živín v listoch.
Ak ste niekedy ochutnali veľmi horký čaj matcha, pravdepodobne to nebol čaj z prvého zberu. Horkosť nie je synonymom chuti matcha; vysokokvalitný matcha má intenzívnu, plnú chuť s minimálnou horkosťou, takže na vyváženie chuti nie je potrebné pridávať cukor.
V tejto aukcii máme pochod, ktorý pozostáva z prvého zberu a prídavku druhého. Je ideálny na prípravu matcha latte, pitie s pridaným cukrom alebo na inú prípravu. Ak si matchu miešame s niečím iným ako s vodou, táto verzia je pre vás ako stvorená, pretože rozdiel oproti 100 % prvej úrody neuvidíte. Ak ju však chcete piť len s vodou, horkosť bude pomerne výrazná. Je ideálna, ak práve začínate svoje dobrodružstvo s matchou.
Ako spoznáte dobrú matchu?
Dobrú matchu spoznáme predovšetkým podľa jej farby. Musí byť intenzívne zelená, pretože čím sú listy vyššie a mladšie, tým majú viac chlorofylu, ktorý je zodpovedný za intenzívnu zelenú farbu. Nižšie rastúce listy majú žltšiu farbu, pretože dostávajú menej svetla. Čím je matcha intenzívnejšie zelená, tým kvalitnejšie listy sa používajú na jej výrobu, a čím je žltšia, tým je staršia a z nižších častí rastliny. V tejto aukcii ponúkame lacnú obradovú matchu, ktorá je v rámčeku nižšie označená zelenou farbou.
Druhým ukazovateľom kvality je konzistencia. Čím je prášok hodvábnejší, tým je lepší. Môžeme to skontrolovať napríklad tak, že matchu rozotrieme na bielom papieri. Najlepšia matcha sa zvyčajne najdlhšie melie na najjemnejší prášok. V našom prípade sa oba druhy melú na tradičnom kamennom mlynčeku na matchu, ale na fotografii nižšie môžete aj tak vidieť rozdiely medzi našou obradnou a bežnou matchou. Zlá macha bude úplne hnedá a nebudeme môcť nakresliť súvislú čiaru.
Horké tóny nemusia vždy znamenať zlú kvalitu, pretože to, či ich matcha má, závisí od regiónu a spôsobu pestovania. Samozrejme, ak sa matcha nedá piť alebo má rybiu pachuť, je to ukazovateľ zlej kvality a neskorého zberu.
Na kontrolu jednotlivých druhov mačchy môžete použiť nižšie uvedenú stupnicu, čo vám odporúčam. Triedy matcha, ako napríklad každodenná matcha, tradičná matcha, prémiová matcha, ná matcha atď. sú vymyslené na marketingové účely a o kvalite výrobku nám veľa nepovedia. V skutočnosti ide o prémiovú kvalitu
