Bio pšeničná múka, celozrnná, 25 kg

Prečo nakupovať bio pšenicu v spoločnosti Kamelur?

Výborne! Čerstvo upečený chlieb alebo pečivo... Každý, kto rád pečie, vie, aké chutné sú tieto pochúťky, keď sa múka práve zomlela. Pretože pšenica je jednou z najlepších obilnín na pečenie a čerstvo zomletá je najlepšia, ponúkame kvalitnú a neznečistenú bio pšenicu. Týmto spôsobom sa zachovávajú všetky živiny a pesticídy a herbicídy zostávajú vonku. Skutočnou výhodou je, že naša pšenica sa dá chutne pripraviť aj v celých zrnách.

Čo robí pšenicu tak obľúbenou?

Pšenica je "tá" obilnina a "chlieb sveta" v najčistejšom zmysle slova: Celosvetovo sa ročne sklíta viac ako 750 miliónov ton, čo je desaťkrát viac ako napríklad pri žite. Nemožno povedať, že pestovanie pšenice je jednoduché – je to dokonca náročnejšie ako pestovanie iných obilnín. Napriek tomu sú tu podmienky pre jej pestovanie v našej krajine celkom dobré. Preto sa snažíme nakupovať čo najregionálnejšie a našu pšenicu získavame z Nemecka.

Pšenica je skutočnou hviezdou v kuchyni. Jej tajomstvom je optimálne zloženie bielkovín. Približne desať percent bielkovín a jej veľké množstvo kvalitného lepku (bielkovín) sú kľúčovým faktorom pre dobrú vlastnosť pšeničnej múky pri pečení.

Pšenica: celé zrná v kuchyni

Ak si chcete sami pripraviť čerstvú celozrnnú múku, strúhanku alebo vločky, potrebujete k tomu vhodné kuchynské vybavenie: mlynček alebo strúhač. Odmenení budete plnou nutričnou hodnotou pšeničného zrna a jeho orechovou, sviežou arómou v koláčoch, pečive, chlebe a pizze...

Ďalšou alternatívou je podávať pšenicu ako prílohu k zelenine, v salátoch alebo v polievkach a gulášoch. Určite stojí za to vyskúšať: varenie celých zŕn pšenice nevyžaduje veľké znalosti, ale trochu času. Je rýchlejšie uvarená a ľahšie stráviteľná, ak ju pred varením necháte približne 12 hodín namočiť v trojnásobnom množstve vody. Namáčaciu vodu môžete odviezť, pretože v nej sa rozpúšťajú niektoré fytáty, ktoré môžu brániť vstrebávaniu minerálov. Potom ju varte približne 30 až 40 minút v rovnakom množstve vody a nechajte ešte približne pol hodiny napučať, sceďte, hotovo.

Pšenica je ideálna na skladovanie. Pri skladovaní dodržiavajte najlepšie bežné pravidlá pre obilniny: Nesmie byť vystavená svetlu, vlhkosti a teplu – skladujte ju teda v tmavom, suchom a chladnom mieste, a pšenica vydrží dokonca niekoľko rokov.