Japonsku - tradičný japonský dizajn. Všetky nože z tohto radu tvoria kompletnú súpravu na tradičnú prípravu sushi.
Čepeľ je vyrobená z japonskej nehrdzavejúcej ocele SUS 420J2.
Rukoväť je vyrobená z topoľového dreva.
Tvrdosť čepele: približne 53 HRC.
Nie je možné umývať v umývačke riadu.
Ostrie je naostrené na jednej strane.
Dlhá, tenká čepeľ, ideálna na filetovanie malých až stredne veľkých rýb, na krájanie rybích filetov na sashimi a sushi jedným pohybom.

Materiál nožov:

Nerezová oceľ

Hrúbka čepele:

2,5 mm

Dĺžka:

405 mm

Počet priložených produktov:

1 kusov